28. Opor Ayam Kuning. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. 28. Opor Ayam Kuning

You can have 28. Opor Ayam Kuning using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 28. Opor Ayam Kuning
  1. Prepare of ayam.
  2. Prepare of telur rebus(boleh skip).
  3. You need of santan kara/ 100ml santan kara kental.
  4. It’s of air.
  5. You need of garam.
  6. Prepare of kaldu bubuk.
  7. Prepare of gula pasir.
  8. You need of sereh.
  9. It’s of daun salam.
  10. Prepare of daun jeruk.
  11. Prepare of 💜Bumbu yang dihaluskan:.
  12. You need of bawang merah.
  13. You need of bawang putih.
  14. Prepare of kemiri.
  15. You need of kunyit bubuk.
  16. Prepare of ketumbar bubuk.
  17. It’s of merica bubuk.
  18. Prepare of jahe.
  19. It’s of lengkuas.

Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Resep opor ayam biasanya tidak berdiri sendiri. Daerah Sumatera biasanya menghidangkan opor ayam sejajar dengan telur balado, rendang, serta keripik pedas.

28. Opor Ayam Kuning step by step

  1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis ato jeruk purut. Diamkan selama 15 menit..

  2. Haluskan bumbu. Boleh di blender ato diulek. Kalau diblender beri minyak goreng secukupnya sebagai pengganti air..

  3. Panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu halus sampai harum..

  4. Tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar sampai layu..

  5. Masukkan ayam. Tumis sampai ayam mengeluarkan minyak sambil trus diaduk agar tidak gosong..

  6. Masukkan air. Masak sampai ayam empuk. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk..

  7. Tambahkan telur rebus (boleh skip). Kemudian tuangkan santan. Aduk sampai merata. Tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk pelan..

  8. Setelah mendidih, matikan api kompor. Opor siap dihidangkan. Beri taburan bawang goreng agar lebih mantap rasanya. Selamat mencoba, ditunggu recooknya, bunsay 😘.

Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special yang Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah.