Daun Ubi Tumbuk. Daun Ubi Tumbuk

You can have Daun Ubi Tumbuk using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Daun Ubi Tumbuk
  1. It’s 1-2 ikat of daun singkong,siangi.
  2. You need 100 gr of rimbang (tekokak).
  3. It’s 1 buah of bunga kecombrang (honje) iris halus (blh skip).
  4. Prepare 50 gr of teri nasi atau teri medan.
  5. Prepare 850 ml of santan encer, dari 1 butir kelapa.
  6. Prepare 200 ml of santan kental, dari 1 butir kelapa.
  7. You need secukupnya of Garam.
  8. Prepare secukupnya of Gula pasir.
  9. Prepare of Bumbu yang di haluskan :.
  10. It’s 6 siung of bawang merah.
  11. It’s 3 siung of bawang putih.
  12. Prepare 1 ruas of jahe.
  13. It’s 2 buah of kemiri,sangrai.
  14. It’s 2 ruas of kunyit, bakar.
  15. You need 1 sdt of merica butir.
  16. You need 5 buah of cabai merah keriting.
  17. Prepare 5 bh of cabe rawit (atau sesuai selera).
  18. It’s of Bumbu Rempah :.
  19. It’s 3 lembar of daun salam.
  20. You need 1 lembar of daun kunyit muda.
  21. It’s 1 batang of serai, memarkan.
  22. You need 2 ruas of lengkuas, memarkan.
Daun Ubi Tumbuk step by step

  1. Tumbuk daun singkong, jika sudah mulai halus,masukkan.bersama tekokak dan bunga kecombrang. Lanjut tumbuk lagi. Sisihkan.

  2. Masak santan encer bersama bumbu halus dan bumbu rempah. Beri garam dan gula pasir secukupnya..

  3. Aduk_aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan daun singkong dan teri medan.

  4. Setelah mendidih,kecilkan api masukkan santan kental.Masak sambil di aduk hingga daun singkong matang.Koreksi rasa.Sajikan.

  5. Siap untuk di sajikan..