Name: Recipe: Tasty Ayam pop dan sambel ijo ala padang
Prep time: 21 min
Cook time: 39 min
Yield: 3
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg ayam; 1 bungkus air kelapa; 5 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 1 bungkus royco ayam; secukupnya garam; bumbu daun singkong rebus; 1 bungkus daun singkong; 1 bawang putih; 1 bawang merah; secukupnya garam (dikit aja); bumbu halus; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri; bahan sambal ijo; 1 bungkus lombok ijo (saya beli 5rb); 3 cabai rawit (boleh lebih kalau suka pedes); 2 buah tomat hijau; 1 bawang putih; 2 bawang merah; 1/2 jeruk nipis (diperas airnya); secukupnya garam; secukupnya gula

Ayam pop dan sambel ijo ala padang.

You can have Ayam pop dan sambel ijo ala padang using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam pop dan sambel ijo ala padang

You need 1 kg of ayam.
Prepare 1 bungkus of air kelapa.
Prepare 5 lembar of daun salam.
It’s 1 batang of serai.
You need 1 ruas of lengkuas.
You need 5 lembar of daun jeruk.
You need 1 bungkus of royco ayam.
You need secukupnya of garam.
It’s of bumbu daun singkong rebus.
Prepare 1 bungkus of daun singkong.
It’s 1 of bawang putih.
Prepare 1 of bawang merah.
It’s secukupnya of garam (dikit aja).
Prepare of bumbu halus.
Prepare 10 of bawang merah.
Prepare 5 of bawang putih.
Prepare 1 ruas of jahe.
It’s 3 buah of kemiri.
Prepare of bahan sambal ijo.
It’s 1 bungkus of lombok ijo (saya beli 5rb).
It’s 3 of cabai rawit (boleh lebih kalau suka pedes).
It’s 2 buah of tomat hijau.
You need 1 of bawang putih.
Prepare 2 of bawang merah.
It’s 1/2 of jeruk nipis (diperas airnya).
Prepare secukupnya of garam.
You need secukupnya of gula.

Ayam pop dan sambel ijo ala padang step by step

Bersihkan ayam, rebus sebentar lalu buang air kotornya saja. bumbui pakai royco ayam dan garam secukupnya kemudian sisihkan.
Blender smua bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus. masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos yg sudah di geprek. tumis hingga harum. kemudian masukan ayam dan air kelapa. tambahkan garam. kemudian ungkep hingga airnya meyusut.
Sembari nunggu ungkepan kita buat daun singkong dan sambal ijo yah.
Daun singkong : rebus daun singkong bumbui dengan bawang merah bawang putih dan garam sedikit.
Sambal ijo : kukus cabai, lombok rawit, tomat. setelah siapkan ulekan, masukan kukusan tadi smua, bawang merah, bawang putih, gula, garam, ulek kasar. setelah itu tumis dengan minyak sedikit hingga harum dan agak gelap. kemudian masukan perasan jeruk nipis. aduk rata. setelah itu sambal ijo siap di sajikan.
Siapkan minyak panas di wajan. goreng ayam ungkepan selama 10 detik saja. angkat dan tiriskan.
Ayam pop, sambal ijo dan singkong rebus siap dinikmati dengan nasi hangat. tips: siram daun singkong dengan kuah ayam pop. tambah mantep dan dijamin bakal nambah nasi trs hehehhee.