Opor ayam bumbu kuning. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Opor ayam bumbu kuning

You can cook Opor ayam bumbu kuning using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Opor ayam bumbu kuning
  1. It’s of ayam(10 potong).
  2. It’s of telur.
  3. It’s of Jeruk nipis.
  4. You need of Bumbu halus.
  5. You need of bawang merah.
  6. Prepare of bawang putih.
  7. It’s of kemiri(mau digoreng/sangrai dulu boleh).
  8. It’s of kunyit.
  9. It’s of jahe.
  10. It’s of Ketumbar butiran(mau disangrai dulu boleh).
  11. Prepare of Merica butiran.
  12. It’s of daun jeruk.
  13. You need of daun salam.
  14. You need of serai ambil putihnya (geprek).
  15. You need of lengkuas (geprek).
  16. Prepare of Garam.
  17. It’s of Gula.
  18. It’s of Merica bubuk.
  19. You need of Penyedap rasa.
  20. It’s of Kaldu bubuk.
  21. You need of Air.
  22. Prepare of Santan instan (yang ukuran kecil 65 ml).
  23. You need of Minyak goreng untuk menumis.

Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Persiapan Bumbu Halus Opor Ayam Bumbu Kuning. Proses Pembuatan Opor Ayam Bumbu Kuning. Bumbu halus di campur kemudian di haluskan lalu di tumis.

Opor ayam bumbu kuning step by step

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Kemudian rebus 30 menit. Ga direbus dulu gpp sesuai selera aja..mau langsung boleh, digoreng dulu boleh, dipanggang/bakar dulu juga bisa.

  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri,jahe,kunyit,merica butiran, ketumbar.

  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, setelah setengah matang masukan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk2 sampai matang. Tanda bumbu sudah matang warnanya jd agak gelap dan berbutir2.

  4. Setelah itu masukan ayamnya aduk rata kemudian tambahkan air, garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa, kaldu bubuk aduk2 biarkan mendidih..

  5. Kemudian masukan santan aduk2 biar kan mendidih lagi. Masak dengan api kecil kalo mau meresap bumbunya sampe kedalam. Jangan lupa koreksi rasa. Jangan lupa juga diaduk biar ga pecah sanntannya. Masak sampai matang dan kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan..

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran. Opor ayam ada dua jenis, yaitu Bumbu Kuning dan Bumbu Putih. Pada resep kali ini, kita akan membuat yang bumbu kuning atau dengan kunyit.