Sayur Asem Betawi. Sayur Asem Betawi

You can cook Sayur Asem Betawi using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sayur Asem Betawi
  1. You need Secukupnya of labu siam.
  2. It’s Secukupnya of pepaya muda.
  3. It’s Secukupnya of daun dan melinjo.
  4. Prepare Secukupnya of nangka muda.
  5. It’s Secukupnya of kacang tanah.
  6. Prepare 3 bh of kacang panjang.
  7. It’s 1 bh of jagung manis.
  8. It’s 2 bh of asam/ 1 tbsp asam jawa.
  9. It’s 1 ruas jari of lengkuas (iris).
  10. Prepare 2 lbr of daun salam.
  11. Prepare 1 tsp of garam.
  12. Prepare 1 tsp of kaldu bubuk.
  13. Prepare 1 tsp of gula pasir.
  14. You need 1 ltr of air.
  15. It’s of Bumbu halus:.
  16. Prepare 5 siung of bawang merah.
  17. Prepare 3 siung of bawang putih.
  18. You need 6 bh of cabe merah.
  19. You need 1 tsp of terasi.
Sayur Asem Betawi step by step

  1. Cuci bersih sayuran lalu potong-potong.

  2. Siapkan panci, masukkan air dan bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas dan asam, masak hingga mendidih lalu masukkan isi sayuran (kecuali daun melinjo) kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.

  3. Setelah matang tambahkan daun melinjo lalu taburkan potongan cabe merah dan sajikan.