Gulai Kikil Pedas. Sedang menyukai masakan yang berasal dari kikil sapi, saya suka, anak anak suka, seisi rumah semua suka. Saat Idul Adha seperti sekarang, mau ikutan merayakan juga dengan menu gulai kikil. Lihat juga resep Oseng Kikil Pedas enak lainnya.
You can cook Gulai Kikil Pedas using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gulai Kikil Pedas
- Prepare 1 bungkus of kikil.
- Prepare 1 bungkus of santan kara.
- You need 1 ruas of jahe (geprek).
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- It’s of Bumbu Halus.
- You need 10 of cabe merah keriting.
- You need 20 of cabe rawit merah.
- Prepare 1/4 sdt of ketumbar.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It’s 5 siung of bawang merah.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- It’s of Minyak utk menumis.
- It’s of Air.
- You need secukupnya of Royco.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Warung Pedas Tangkilsari kikil pedas, bebek, gulai ikan, cumi hitam.
Gulai Kikil Pedas step by step
Cuci bersih kikil, rebus sampai empuk lalu tiriskan. Setelah dingin potong2 dadu.
Tumis bumbu halus beserta jahe,daun salam dan daun jeruk sampai harum..
Setelah harum masukkan kikil dan santan yg sudah diberi air, aduk sampai mendidih supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam dan royco, koreksi rasa baru matikan kompor. Gulai kikil siap dihidangkan..
Resep Memasak Oseng Kikil Mercon Pedas - Berbicara mengenai sapi termasuk hewan yang memang terbilang sangat fleksibel, karena semua yang berkaitan dengan sapi dapat kita manfaat. Seperti dagingnya bisa kita masak menjadi makanan, susu-nya bisa dijadikan sebagai minuman bergizi, kulitnya bisa dijadikan kerupuk atau sepatu. Salah satu olahan kikil sapi yang paling mudah dan tetap lezat adalah dengan cara di tumis atau di oseng dalam waktu agak lama. Rasanya yang gurih, pedas serta manis membuat banyak orang menyukainya. Lihat juga resep Soto Kikil Sapi enak lainnya.
