Mie gomak kuah Toba. Langkah awal,, Rebus mie lidi sampai matang,lalu cuci bersih,tiriskan Dan untuk serai,disini saya haluskan agar lebih harum dan lebih terasa. Mie GOMAK Kuah Khas Balige - H O R A S - MIE GOMAK/LIDI khas makanan dari Balige (Toba Samosir). Dengan Bumbu rempah-rempah (andaliman) yang membuat sensasi. Mie gomak kuah Toba

You can cook Mie gomak kuah Toba using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie gomak kuah Toba
  1. You need 250 gr of mie lidi kuning.
  2. You need 1 buah of bunga lawang.
  3. You need 1/2 of kelapa di peras santannya.
  4. You need 1 buah of labu siam ukuran sedang (potong dadu).
  5. You need 1 ons of buncis.
  6. You need 3 cm of lengkuas (di geprek).
  7. It’s 1 biji of srei (di geprek).
  8. Prepare of Minyak goreng.
  9. Prepare of Bahan yang di haluskan:.
  10. It’s 8 biji of cabe keriting.
  11. It’s 3 buah of bawang merah.
  12. Prepare 1 buah of bawang putih.
  13. You need 1 sdt of garam.
  14. You need 1/20 sdt of kunyit halus.

Keistimewaan dari Mi Gomak terdapat pada rasa pedas ketir dari percampuran cabai, bawang dan andaliman. Mie gomak alias spaghetti Toba dijual di Balairung Kota Balige. Mi Gomak biasanya disajikan dalam dua bentuk yakni mi goreng atau mi gomak kuah. Namun beberapa sajian kuliner lain juga kerap memakai mi gomak sebagai menu campuran.

Mie gomak kuah Toba step by step

  1. Rebus mie hingga lembek..

  2. Panaskan minyak secupnya. Kemudian masukkan bumbu yang telah di haluskan. Tunggu hingga wangi..

  3. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih setelah itu masukkan labu siam dan buncis. Tunggu hingga lembek dan air surut..

  4. Setelah itu masukkan santan yang telah di peras. Tambahkan srei, lengkuas dan bunga lawang. Tunggu hingga mendidih, dan cicipi. Jika kurang garam boleh di tambahi..

  5. Setelah itu, mie dan kuah siap di sajikan…..

Panaskan minyak,tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum yang terdiri dari bawang merah,cabe merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri,serai dan. Kali ini kita akan memanjakan buah hati di hari minggu karena waktu luang tentunya. Membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Masakan khas batak toba ini menggunakan resep turun temurun. Sajikan mie dengan seduhan kuah santan.