Bakso Kuah gerobakan.
You can cook Bakso Kuah gerobakan using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bakso Kuah gerobakan
- Prepare 3 buah of tulangan ayam (bisa dibeli dipasar, harga nya 5k/pcs😁).
- You need 30 butir of bakso (aku beli yg siap pakai).
- You need of Daun bawang 2 batang besar.
- It’s 3 buah of Kemiri.
- You need of Bawang merah 3 siung (boleh digoreng dulu, boleh tidak).
- It’s 5 siung of Bawang putih.
- You need 1/4 sdt of Merica.
- It’s of Kaldu (aku pake masako karena tidak mengganggu warna kaldu nya).
- Prepare 3 liter of air.
- You need 2 sdt of Gula.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It’s of Seledri, bawang goreng, cuka/jeruk, sambal.
Bakso Kuah gerobakan instructions
Cuci bersih tulangan ayam.., rebus sebentar untuk menghilangkan gumpalan coklat sisa darah, stlh itu tiris, rebus lagi dengan ukuran air diatas, apinya sedang saja ya moms.
Haluskan bumbu2 nya : garam, bawang merah, bawang putih, kemiri, daun bawang, lada, masako, sampai benar2 halus (bawang merah boleh digoreng dl kalau ingin lebih berkesan bakso jawa).
Siapkan pan untuk menumis.., tumis sampai harum.
Bumbu halus sudah siap dimasukkan kedalam rebusan kaldu nya, sebisa mungkin minyak nya tidak terbawa ya mom's.Tambahkan gula. Tunggu sampai bergolak dan wangi.., setelah itu mom's bisa masukkan bakso nya, sila diicip2 rasa kalau mmg perlu ditambah gula /garam/ penyedap sesuai selera mom's spt layaknya kita lagi jajan bakso😁.
Selanjutnya belah tahu menjadi bentuk segitiga, goreng sampai kekuningan. Masukkan kedalam rebusan kuah bakso nya, rebus bersama bakso sampai mom's rasa siap untuk disajikan…
Sebagai pelengkapnya tentu ada bawang goreng,irisan seledri, sawi dan sambal rawit goreng,(digoreng dl baru di giling ya moms)… Selebihnya mom's bisa..
Selamat menikmati… 😉 Ps: potretnya bumbunya ngambang semua karna bakso dipotret sedang tidak dalam keadaan panas 😝, kalo panas bening ya mom's.
