57.gulai kikil / tunjang /kaki sapi. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Lihat juga resep Gulai Tunjang Padang (Gulai Kikil Kaki Sapi) enak lainnya. 57.gulai kikil / tunjang /kaki sapi

You can have 57.gulai kikil / tunjang /kaki sapi using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 57.gulai kikil / tunjang /kaki sapi
  1. You need 1 bungkus of kikil yg agak tebal.
  2. You need 2 bh of kentang.
  3. You need 12 pcs of cabe merah keriting.
  4. You need 6 siung of bawang merah.
  5. You need 3 siung of bawang putih.
  6. You need 4 butir of kemiri.
  7. You need 2 ruas of kunyit.
  8. You need 2 ruas of jahe.
  9. It’s 2 ruas of lengkuas.
  10. It’s 1 batang of sereh.
  11. You need 2 lembar of daun jeruk.
  12. You need 2 lembar of daun salam.
  13. You need 5 pcs of cabe rawit merah utuh.
  14. Prepare 700 ml of santan.
  15. It’s 1 sdm of gula.
  16. It’s secukupnya of Garam dan penyedap.
  17. It’s of Minyak untuk menumis.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai tunjang padang (kikil sapi) yang siap dikreasikan. Lihat juga resep Gulai tunjang/kikil kaki sapi enak lainnya. hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya widihhh. Ternyata begini cara memisah kan kikil ka. Kikil merupakan bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu yang melekat diatasnya.

57.gulai kikil / tunjang /kaki sapi instructions

  1. Cucu bersih kikil dan potong " sesuai selera,kupas kentang potong jadi 4 bagian.

  2. Ulek halus cabe aneka bawang,kunyit,jahe kemiri,,sisihkan,untuk lengkuas dan sereh cukup di geprek aja.

  3. Panaskan minyak,,,tumis hingga harum bahan halus,jika sudah tercium wanginya tuang santan aduk rata.

  4. Lalu masukkan kikil,aduk " terus sampai mendidih karna kalau tidak di aduk santan nya bisa pecah,,,jika kikil nya sudah empuk masukkan kentang dan cabe rawit utuh,,, tambahkan gula,garam dan penyedap,,,koreksi rasa,siap untuk di hidangkan.

Kikil sapi biasa kita temukan diberbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto, dan masih banyak lagi. Selain daging dan jeroan yang kerap dibagikan saat Idul Adha, ada kikil sapi juga. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai tunjang/kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.