Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch. Die besten Suppenrezepte von EDEKA - von einfach bis raffiniert. Diese raffinierten Rezeptideen schmecken einfach gut. Finde was du suchst - unkompliziert & phantastisch.
You can cook Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch
- Prepare 1 kg of Hokkaido Kürbis (ausgehöhlt).
- You need 1 gr of Zwiebel.
- Prepare 1 of Knoblauchzehe.
- You need 1 EL of Olivenöl.
- It’s 1 of daumengroßes Stück Inger.
- You need 500 ml of Brühe.
- It’s 200 ml of Kokosmilch.
- It’s 150 ml of O-Saft.
- It’s of Salz, Pfeffer, Paprika evtl. Gemüse Allrounder 😉.
- It’s of Griechischer Joghurt 10% oder saure Sahne.
- You need of Geröstete Mandelstifte oder Kürbiskerne.
Danach püriert man die Masse sehr fein, wer möchte, kann die Masse anschließend durch ein Sieb streichen. Kokosmilch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe nochmals kurz erwärmen, dann kann auch schon serviert werden. Orangensaft, Curry, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch instructions
Kürbis waschen, aushöhlen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen, zerkleinern und alles beiseite stellen..
Nun nehmt ihr nen Topf, am besten geht ein beschichteter, und dünstet das geschnittene Gemüse mit etwas Olivenöl. Habe zuerst den Kürbis kurz angebraten und dann die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer dazugegeben..
Nach etwa 5 Minuten löscht man das Ganze mit Brühe ab und lässt es ca. 15-20 Minuten leicht köcheln. In der Zwischenzeit röste ich dann schon die Mandelstifte..
Wenn der Kürbis gar ist, kann die Suppe püriert werden..
Nun fügt ihr O-Saft und Kokosmilch hinzu, rührt kräftig um und kocht das Ganze nochmal kurz auf. Noch abschmecken und schon ist die Suppe fertig..
Wenn die Suppe auf dem Teller ist, noch ein Löffelchen griech. Joghurt obendrauf und mit ein paar gerösteten Mandelstiften anrichten. 😉.
Nach Bedarf noch einmal abschmecken und genießen. fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch fructosearm Kürbis gehört zu den sogenannten „Super Foods". Ganz kurz gesagt sind Super Foods Obst, Gempüse und Kräuter, die reich an natürlichen Nährstoffen und Vitaminen sind, extrem gesund und helfen können Krankheiten vorzubeugen, unsere Gesundheit, Stoffwechsel zu stärken. Die Schale kann beim Hokkaidokürbis dran bleiben, den Muskatkürbis muss man schälen. Die Zwiebeln schälen und würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Mega 🤩 Ich habe nach einem Rezept für Kürbissuppe mit Kokosmilch gesucht und bin auf deines gestoßen.
