Gulai Ayam Lado Mudo / gulai ayam cabe ijo. Gulai Ayam Lado Mudo / gulai ayam cabe ijo

You can have Gulai Ayam Lado Mudo / gulai ayam cabe ijo using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Ayam Lado Mudo / gulai ayam cabe ijo
  1. You need 1 kg of ayam.
  2. It’s 4 siung of bawang putih.
  3. You need 3 cm of jahe.
  4. You need 4 cm of lengkuas (geprek).
  5. It’s 3 lembar of daun salam.
  6. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  7. Prepare 1 lembar of daun kunyit.
  8. It’s 3 batang of serai (geprek).
  9. Prepare 400 gr of santan.
  10. It’s of Bumbu Halus :.
  11. It’s 250 gr of cabe hijau.
  12. You need 10 siung of bawang merah.
  13. It’s 5 siung of bawang putih.
  14. You need 1 sdt of ketumbar.
  15. You need 1/2 sdt of merica.
  16. It’s 3 butir of kapulaga.
  17. Prepare 3 buah of kemiri.
  18. It’s Secukupnya of garam.
Gulai Ayam Lado Mudo / gulai ayam cabe ijo step by step

  1. Ungkep terlebih dahulu ayam dgn (bawang putih dan jahe yg telah dihaluskan)+ lengkuas geprek..

  2. Ini saya cabenya saya ulek dgn tangan jadi ga terlalu halus krn ortu saya klo cabe ijo ni ktanya lbih enak diulek agak kasar,biar berasa. Tapi klo yg ingin lgsg di blender jg gpp, sesuai selera aja. Tumis bumbu halus beserta daun2an, serai, dan ayam yg telah diungkep..

  3. Lalu masukkan santan dan garam secukupnya. Koreksi rasa..

  4. Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut sambil terus di aduk, biar ga gosong bagian bawahnya dan merata bumbunya..

  5. Gulai ayam lado mudo siap dinikmati dgn nasi hangat di siang hari / malam hari. ;).

  6. Selamat mencoba dan menikmati :).