Mie Titi Khas Makassar. Mie Titi Khas Makassar

You can have Mie Titi Khas Makassar using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Titi Khas Makassar
  1. It’s 1 bungkus of mie telor kering.
  2. Prepare 8 buah of bakso sapi.
  3. Prepare Segenggam of daging ayam suwir (saya skip).
  4. You need 2 butir of telur ayam.
  5. It’s Secukupnya of sawi hijau (saya sawi putih).
  6. You need Secukupnya of wortel.
  7. You need 600-800 ml of air.
  8. It’s 1/2 sdt of gula pasir (saya skip).
  9. It’s 1.5 sdt of garam (saya himsalt).
  10. It’s 1/2 sdt of kaldu jamur.
  11. Prepare 1 sdt of saos tiram.
  12. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
  13. It’s 3 siung of bawang putih.
  14. It’s 2 sdm of maizena (Larutkan dengan air).
  15. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
Mie Titi Khas Makassar instructions

  1. Siapkan semua bahan. Bersihkan sayuran kemudian potong, begitu pula dengan baksonya. Potong sesuai selera. Kocok telur lepas.

  2. Rebus mie sebentar, tiriskan. Kemudian goreng hingga kering.

  3. Cincang halus bawang putih. Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga harum, tumis bersama bakso sebentar. Kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel tunggu hingga setengah matang.

  4. Beri saos tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan telur, aduk terus hingga membentuk serabut.

  5. Masukkan daun sawi, aduk hingga layu. Masukkan tepung maizenan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental. Matikan kompor.

  6. Tata mie di atas piring/mangkok. Siram dengan kuah bakso. Siap dinikmati selagi hangat.