47. Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. 47. Soto Banjar

You can have 47. Soto Banjar using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 47. Soto Banjar
  1. It’s 1 ekor of ayam, potong 10-12.
  2. You need 2 liter of air.
  3. It’s 4 bh of kentang, kupas lalu rebus.
  4. Prepare 4 btr of telur bebek, rebus lalu ambil kuningnya saja.
  5. You need Secukupnya of garam.
  6. You need Secukupnya of gula pasir.
  7. Prepare of bumbu yang dihaluskan.
  8. You need 7 siung of bawang merah.
  9. You need 4 siung of bawang putih.
  10. It’s 4 cm of jahe.
  11. It’s 1/2 sdt of pala bubuk.
  12. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  13. Prepare of bumbu butiran.
  14. It’s 5 btr of kapulaga, tekan dengan jari hingga terbuka.
  15. You need 2 bh of bunga lawang.
  16. You need 10 cm of kayu manis.
  17. Prepare 5 bh of cengkeh.
  18. You need of pelengkap.
  19. You need 3-5 keping of bihun jagung, seduh dan tiriskan.
  20. Prepare 4 btr of telur ayam rebus.
  21. It’s 2 btg of daun bawang, iris.
  22. You need 3 btg of seledri, iris.
  23. Prepare Secukupnya of bawang goreng.
  24. You need 2 bh of jeruk nipis, potong2.
  25. Prepare of sambal.
  26. It’s 10 bh of cabe rawit, rebus lalu blender dgn sedikit air matang.

Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto. Apakah anda pecinta kuliner Khas banjar? Nah jika anda pecinta kuliner Khas Banjar masin Tentunya ini tidak lepas dengan yang namanya Soto. Resep bumbu soto banjar dan cara membuat soto ayam banjar nyaman banar.

47. Soto Banjar step by step

  1. Pertama, haluskan kentang dan kuning telur bebek hingga benar2 lumat. Sisihkan..

  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu masukkan bumbu butiran. Tumis lagi hingga benar2 harum dan bumbu tanak..

  3. Masukkan potongan ayam. Kecilkan api, aduk terus hingga sari ayam keluar dan ayam berubah warna..

  4. Tambahkan air, masak hingga air mendidih dan ayam matang..

  5. Masukkan kentang dan kuning telur bebek yang sudah dilumatkan tadi. Aduk rata. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera..

  6. Cara penyajiannya : Masukkan bihun jagung ke dalam mangkok. Siram dengan kuah soto, taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan disertai sambal dan irisan jeruk nipis jika suka. Selamat mencoba..

Bagi warga banjarmasin masakan soto ayam banjar kuah susu merupakan resep khas daerah suku banjar. Penampilan Soto Banjar mirip soto ayam dari daerah lain, bedanya kuah beraroma rempah kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, dan pekak yang harum. Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan Penjual soto Banjar menyajikan sate ayam sebagai menu pendamping. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini.