Уха по-фински.
You can have Уха по-фински using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Уха по-фински
- It’s 500 гр, of лосось (не филе).
- It’s 4 средних of картошка-.
- Prepare 1 of луковица,.
- Prepare -250 мл of сливки.
- Prepare по желанию of соль, перец, растительное масло, укроп.
Уха по-фински step by step
Рыбу разделать на филе-хребет, кожу и жирную часть(тешу) положить в кастрюлю, залить 1,5 литрами холодной воды и поставить варить. Картошку нарезать небольшими кубиками, лук мелко нарезать.Довести бульон до кипения, снять всю пену, варить еще 10 мин.Затем бульон процедить, положить в него картошку и варить дальше..
Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла.Добавить зажарку к картошке.Рыбное филе нарезать средними кубиками. Запустить в суп, посолить, поперчить и варить 5 мин. После этого снять кастрюлю с огня и добавить в суп сливки. По желанию в каждую тарелку можно добавить мелко порезанный укроп..
