Coto makassar. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto makassar

You can have Coto makassar using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Coto makassar
  1. Prepare 400 gr of daging.
  2. Prepare 2 lembar of daun salam.
  3. It’s secukupnya of Air.
  4. Prepare of Bumbu A (dihaluskan).
  5. It’s 1.5 sdm of ketumbar utuh, (sangrai).
  6. It’s 1 sdm of jinten utuh, (sangrai).
  7. You need 1/2 sdt of utuh merica (sangrai).
  8. Prepare of Bumbu B.
  9. Prepare 11 of bawang putih, goreng.
  10. It’s 1 ruas of lengkuas, potong dan goreng.
  11. Prepare 2 of serai potong, dan goreng.
  12. You need 7 of kemiri, goreng.
  13. Prepare of Bumbu C.
  14. It’s 150 gr of kacang tanah, goreng.
  15. Prepare of Bahan pelengkap.
  16. You need 1.500 ml of air.
  17. It’s secukupnya of Garam.
  18. It’s secukupnya of Gula.
  19. Prepare secukupnya of Penyedap rasa.
  20. You need 1 ruas of jahe geprek.
  21. You need 4 cm of lengkuas geprek.
  22. It’s 2 lembar of daun salam.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.

Coto makassar step by step

  1. Potong daging, rebus dengan 2 lembar daun salam. Setelah cukup empuk angkat, tiriskan dan potong2 sesuai selera.

  2. Siapkan bumbu A, sangrai semuanya secara terpisah. Kemudian uleg hingga halus.

  3. Siapkan bumbu B, goreng semua bahan, Blender bumba A dan B kemudian tumis dan sisihkan.

  4. Goreng kacang tanah, kemudian haluskan dengan blender.

  5. Rebus daging 1.500ml air, 2 lembar daun salam, jahe, lengkuas dan setelah mendidihkan masukkan bumbu AB aduk hingga merata. Masak sampai 10menit.

  6. Masukkan kacang tanah yang telah diblender, tambahakan garam, gula, penyedap rasa. Masak lagi hingga 10-15mnt. Koreksi rasa.

  7. Coto makassar siap disajikan, tambahkan bawang goreng dan daun bawang🥰.

Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ.