Kue ape. Kue ape, also known as serabi Jakarta, is regarded as an Indonesian take on Indian pancakes known as appam. Indonesian version, which is usually associated with Jakarta, is prepared with a batter. Kue ape or serabi Jakarta (lit: Jakarta style serabi) is a popular traditional kue pancake with soft and fluffy center surrounded with thin and crispy Green-colored kue ape crispy pancake sold in Jakarta. Kue ape

You can cook Kue ape using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kue ape
  1. Prepare 200 gr of tepung beras.
  2. It’s 100 gr of tepung terigu.
  3. Prepare 1 sdt of baking powder.
  4. Prepare 1/4 sdt of soda kue (resep asli ga pake).
  5. Prepare 1 butir of telur (resep asli ga pake).
  6. You need 1/2 sdt of garam.
  7. You need 175 gr of gula pasir.
  8. It’s 400 ml of air.
  9. You need 25 ml of air daun suji dari 25 lembar daun suji.
  10. It’s of dan 2 lembar daun pandan.
  11. It’s of Saya ga pake air daun suji dan pandan ya.
  12. Prepare of Saya hanya pakai pasta pandan saja.
  13. You need 8 tetes of pasta pandan / secukupnya.

Kue ape tergolong jajanan dengan harga yang terjangkau, digemari oleh anak-anak maupun orang tua. Kue ape, jajanan kaki lima yang sederhana tapi ngangenin. Coba bikin sendiri, yuk! *) Wajan khusus serabi: Wajan berukuran mini yang biasa digunakan untuk membuat kue serabi. Kue ape merupakan jajanan pasar yang sederhana dan murah.

Kue ape instructions

  1. Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan, campurkan bahan bahan seperti tepung terigu, tepung beras, baking powder dan garam. Aduk rata..

  2. Masukkan gula dan telur, lalu tambahkan setengah dari air sedikit demi sedikit sambil diuleni (saya pake whisk) selama kurang lebih 15 menit. Uleni sampai merata..

  3. Masukkan sisa air sedikit demi sedikit. Kalo pake air pandan suji masukkan sedikit demi sedikit juga ya. Kalo saya secukupnya pasta pandan. Sambil dikocok perlahan sampai menyatu..

  4. Diamkan 1 jam. Setelah 1 jam, masukkan soda kue aduk rata..

  5. Panaskan wajan kue ape di atas api besar sambil dioles dengan sedikit minyak..

  6. Tuang adonan. Tekan bagian tengahnya hingga sisinya berkulit. Tutup. Kecilkan api dan biarkan matang.

Kue ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Cara membuat kue ini begitu praktis, bahan-bahan yang diperlukannya pun sederhana. Kue ape adalah kue tradisional yang pada umumnya berwarna hijau. Kue ini memiliki bentuk seperti kue serabi. Biasanya kue ini banyak dijual di pinggiran jalan atau di sekolah-sekolah.