Soto Bandung. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan.
You can cook Soto Bandung using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soto Bandung
- It’s of daging kepala sapi.
- Prepare of jando.
- You need of tulang sapi.
- You need of air.
- You need of Bumbu dihaluskan.
- Prepare of bawang merah.
- You need of bawang putih.
- Prepare of gula merah.
- You need of sereh.
- Prepare of daun salam.
- You need of jahe.
- Prepare of laja.
- Prepare of kemiri.
- You need of Gula pasir.
- Prepare of garam.
- It’s of Bahan topping.
- Prepare of kacang kedelai.
- You need of tomat diiris.
- You need of daun bawang.
- You need of seledri.
- Prepare of lobak iris rebus.
- You need of bawang goreng.
- It’s of Bahan sambal.
- You need of cabai rawit merah.
- It’s of gula.
- It’s of garam.
- Prepare of jeruk nipis.
Bukan hanya Soto Bandung saja, tapi ada berbagai macam soto di sini. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat.
Soto Bandung instructions
Rebus daging kepala dan jando hingga empuk. Sy di presto 20 menit dari katup berputar. Setelah empuk buang kulit kepala yg ada duri durinya. Rendam kacang kedelai dengan air mendidih kira kira 10 menit kemudian tiriskan dan goreng hingga kecoklatan.
Siapkan air kuahnya. Masukkan tulang sapi yg sudah dibelah, rebus hingga mendidih dan mengeluarkan minyak sumsumnya. Masukkan pula daging kepala yg sudah dibersihkan dan jando yg sudah di potong potong sesuai selera,blender semua bahan yg di haluskan kemudian tumis hingga harum, baru masukkan ke dalam air rebusan, tambahkan gula merah, gula pasir, salam sereh dan garam. Koreksi rasa hingga sesuai selera. Rebus lobak yg telah dibersihkan dalam air rebusan kira kira 10 menit saja atau hingga empuk.
Siapkan bahan bahan utk topping nya. Angkat daging kepala dari air rebusan kemudian potong potong seukuran yg di inginkan, sy memisahkan daging dari kuahnya agar pada saat penyajian mudah menghitung porsiannya. untuk membuat sambalnya, rebus cabai hingga layu kemudian blender tambahkan gula dan garam secukupnya.
Utk penyajian, iris lobak sesuai selera, tambahkan irisan tomat, irisan daun bawang seledri, potongan daging siram dgn kuah panas kemudian taburi dgn kacang kedelai goreng dan bawang goreng tidak lupa kucuri dgn jeruk nipis biar lebih segar. Siap dinikmati..
Pengen makan soto kudus di Bandung? Warung Soto yang berada di kawasan Bandung Timur atau lebih tepatnya di Ciburu ini juga bisa dijadikan menu makanmu nih. Resep Soto Bandung, Menghangatkan Suasana Makan Bersama Keluarga. Resep soto Bandung dengan kuah bening dan gurih ini punya cita rasa lebih 'ringan' ketimbang variasi soto Nusantara lain. Soto yang sangat lezat dengan aroma dan rasa yang gurih, membuat siapa saja tergiur.
