Konro khas Makassar. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Pecel pitik khas banyuwangi yang menggugah selera!!
You can have Konro khas Makassar using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Konro khas Makassar
- It’s 1 kg of Iga Sapi.
- Prepare 1,5 liter of Air.
- You need of 📌BUMBU HALUS.
- You need 6 siung of Bawang merah.
- It’s 4 siung of Bawang putih.
- It’s 3 buah of Kluwak, Di rendam air panas.
- You need 3 butir of Kemiri.
- Prepare 1 sdt of Ketumbar.
- Prepare 1/2 sdt of Jintan.
- You need 1/2 sdt of Pala bubuk.
- It’s 2 cm of Kunyit.
- You need 3 cm of Jahe.
- It’s 1/2 sdt of lada.
- It’s of 📌BAHAN LAINNYA.
- Prepare 1 batang of Serai, memarkan.
- You need 2 cm of Jahe memarkan.
- Prepare 3 lembar of Daun salam.
- It’s 3 lembar of Daun jeruk.
- Prepare 1/2 sdt of Kayu manis.
- You need 1 buah of Kapulaga.
- It’s 4 buah of Cengkeh.
- It’s 1 sdm of Gula merah.
- It’s 1 sdt of Kaldu bubuk sapi.
- It’s secukupnya of Garam.
- Prepare of 📌PELENGKAP.
- Prepare secukupnya of Bawang goreng.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar. Resep Sup Konro Khas Makassar yang Bikin Pengin Makan Terus. Makanan khas Makassar ini tidak pas untuk para vegan ataupun vegetarian. Maklum, bahan dasarnya adalah iga dan daging sapi yang direbus bersama kayu manis, air asam jawa dan beragam.
Konro khas Makassar step by step
Dalam panci, rebus iga sapi bersama air. Buang kotoran dan minyak yang mengapung. Jika ingin kaldu yang benar-benar bersih, bisa merebus iga dua kali. Pertama, celupkan iga dalam air mendidih, rebus sebentar saja, dan buang air rebusannya. Kedua, rebus kembali iga dengan air baru hingga mendidih, empuk, dan keluar kaldunya..
Matikan api setelah daging empuk. Pisahkan iga sapi dengan air rebusannya (kaldu) lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama bahan-bahan lainnya hingga wangi dan tidak langu..
Tuang air rebusan (kaldu) iga dalam tumisan bumbu. Aduk rata..
Masukkan iga sapi, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental. Koreksi rasanya..
Sajikan dengan taburan bawang goreng..
Nasi liwet khas solo + ayam areh + areh putih + sayur sambal goreng labu!! Demikian sajian resep sop konro khas Makassar yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. Terus ikuti informasi-informasi seputar resep masakan dari yang akan kami sajikan. Konro Bakar Makanan Khas Makassar Enak. Selain sup konro, ada juga konro bakar.
