Jalangkote (cemilan khas makassar). Bukan lagi sekadar jajanan tradisional khas Makassar. Melainkan menjelma menjadi sebuah web series dengan judul Jalangkote Rasa Keju. Bagi orang Bugis Makassar, jalangkote masih menjadi salah satu jajanan tradisional yang tak tergantikan. Jalangkote (cemilan khas makassar)

You can cook Jalangkote (cemilan khas makassar) using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Jalangkote (cemilan khas makassar)
  1. It’s of Bahan kulit :.
  2. Prepare 500 gr of terigu segitiga.
  3. It’s 1 sdt of garam.
  4. It’s 1 sdm of gula pasir.
  5. It’s 100 ml of minyak sayur (panas).
  6. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
  7. Prepare secukupnya of Air.
  8. Prepare of Bahan isian :.
  9. Prepare 4 buah of wortel (potong dadu kecil).
  10. Prepare 4 buah of kentang (potong dadu kecil).
  11. You need 2 bungkus of bihun ukuran kecil.
  12. Prepare 4 butir of telur rebus (potong kecil).
  13. Prepare 1/2 of bawang bombay (iris halus).
  14. You need 5 siung of bawang putih (potong kecil).
  15. Prepare 3 sdm of gula pasir.
  16. You need 1 sdt of merica.
  17. It’s 1/2 sdt of kaldu jamur.
  18. It’s 1/2 sdt of garam.

Kuliner Makassar memang tidak ada habisnya. Kudapan yang termasuk jajanan pasar ini tidaklah lengkap tanpa saus sambal cocolan khasnya. Jalangkote yang sudah matang akan mengambang ke permukaan minyak dan berwarna kecoklatan. Bentuk dari camilan ini mirip sekali dengan kue pastel, dengan bentuk seperti bulan separuh dengan anyaman dari.

Jalangkote (cemilan khas makassar) instructions

  1. Siapkan bahan2 :.

  2. Buat kulit jalangkote:.

  3. Terigu + gula + garam + minyak sayur + kaldu jamur diaduk rata. Lalu masukkan air bertahap, uleni sampe kalis kira2 7 menit lamanya. Sisihkan dl…..

  4. Buat isian jalangkote:.

  5. Wortel + kentang potong dadu lalu di rebus dl air sampe mendidih lalu masukkan kentang + wortel. Setelah empuk, angkat dan tiriskan..

  6. Tumis bawang bombay + bawang putih sampe wangi, lalu masukkan gula pasir + garam + kaldu jamur + merica. Aduk rata. Lalu masukkan kentang + wortel + bihun. Aduk sampe isian mulai mengering.sisihkan..

  7. Setelah bahan isian selesai, lanjut buat kulit jalangkote lg. Bagi adonan masing2 40gr, lalu gilas adonan dan beri isian..

  8. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng jalangkote dgn api panas untuk mendapatkan bintik2 pd jalangkote, setelah itu api di kecilkan ke api sedang..

  9. Tiriskan jalangkote dan siap di santap di musim dingin sambil di temani secangkir teh hangat..

  10. #anget2 kuku.

Makassar - Ibukota Sulawesi Selatan juga punya macam-macam kue tradisional yang tak kalah menggiurkan, bagi pecinta kuliner makanan Jalangkote merupakan semacam penganan khas Sulawesi yang memiliki bentuk mirip pastel. Jalangkote Artinya Adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe. VIVA - Jalangkote tengah hangat diperbincangkan usai pemberitaan terkait bocah penjual kudapan khas Makassar, Sulawesi Selatan itu. Dihimpun dari Dinas Pariwisata Makassar, sebutan jalangkote berasal dari dua kata yaitu jalang dan kote.