Уха по фински.
You can cook Уха по фински using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Уха по фински
- Prepare 600 грамм of красной рыбы (филе).
- It’s of Хребты рыбные.
- You need 3 of картошки.
- It’s 1 of средняя морковь.
- It’s 1 of луковица.
- You need 30 грамм of сливочного масла.
- It’s 100 мл of сливок 33%.
- You need 3 литра of воды.
- Prepare по вкусу of Соль.
Уха по фински step by step
На хребтах варим бульон (После закипания 20 минут), не забываем снимать пену..
Затем бульон процеживаем через сито, хребты идут на выброс. Кастрюлю моем. Кладем в нее сливочное масло. Лук режем кубиками, морковь режем или трем (не важно), обжариваем лук на масле прям в кастрюле. Добавляем морковь. Жарим еще 3 минуты и выливаем наш бульон. При необходимости добавьте кипятка (Если вдруг бульона будет мало), доводим до кипения..
Кладем порезанный кубиками картофель. Даем закипеть. Кидаем рыбное филе, порезанное на кусочки. Присаливаем. Варим 10 минут. Выливаем сливки. Доводим снова до кипения. Досаливаем если это необходимо. Варим до готовности рыбки и картошечки..
При подаче посыпаем свежим укропом. Приятного аппетита!.
