Mi Titi khas Makassar. Mi Titi khas Makassar

You can have Mi Titi khas Makassar using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mi Titi khas Makassar
  1. It’s 1 bungkus of mi kuning kecil2.
  2. It’s 1 ikat of sawi hijau, dipotong2.
  3. It’s 1 buah of wortel dipotong panjang.
  4. You need 1 batang of daun bawang, diiris halus.
  5. It’s 7 buah of baso sapi, dipotong tipis2.
  6. You need 250 of dada ayam fillet, dipotong dadu, direbus stgh matang.
  7. Prepare 3 sdm of tepung maizena dilarutkan dg 50 ml air.
  8. Prepare 1 butir of telur dikocok lepas.
  9. You need secukupnya of Garam, gula dan kaldu jamur.
  10. It’s 2 sdm of minyak utk menumis.
  11. You need 500 ml of air.
  12. Prepare of Bumbu halus :.
  13. You need 7 siung of bawang merah.
  14. You need 4 siung of bawang putih.
  15. Prepare of Pelengkap :.
  16. You need of Jeruk nipis secukupnya dipotong2.
  17. You need of Bawang goreng.
  18. Prepare of Cabe rawit yg dihaluskan/boncabe.
Mi Titi khas Makassar instructions

  1. Panaskan minyak, masak dg api sedang. Masukkan mi, goreng hingga kering/kriuk dan berubah warna. Angkat dan sisihkan..

  2. Kemudian haluskan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan wortel, baso dan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Lalu tambahkan daun sawi, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata, test rasa..

  3. Lalu, masukkan larutan tepung maizena td, aduk rata hingga mengental. Setelah itu, tambahkan telur yg sdh dikocok td, aduk cepat hingga berserabut. Masak hingga mendidih dan meletup2. Angkat. Sisihkan.

  4. Penyajian : ambil mi sesuai selera, letakkan dipiring atau mangkuk, lalu tambahkan kuah. Taburi dg bawang goreng, perasan jeruk nipis serta sambal. Sajikan selagi hangat..