Mie Titi khas Makassar. Mie Titi khas Makassar

You can cook Mie Titi khas Makassar using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie Titi khas Makassar
  1. Prepare 250 gram of ayam fillet potong dadu.
  2. You need of Mie basah.
  3. You need 8 siung of bawang putih.
  4. Prepare 1000 ml of air.
  5. You need 2 ikat of pokchoy.
  6. Prepare 1 butir of telur.
  7. It’s 3 sdm of tepung maizena.
  8. It’s of Lada.
  9. It’s of Kaldu jamur.
Mie Titi khas Makassar step by step

  1. Goreng mie di minyak panas hingga teksturnya menjadi krispy. Sisihkan..

  2. Rebus ayam hingga masak untuk membuat kaldu. Sisihkan..

  3. Tuangkan sedikit minyak pada wajan dan tumis bawang putih hingga harum..

  4. Masukkan pokchoy, tumis hingga agak layu.

  5. Masukkan ayam berserta kuah kaldu ke dalam wajan..

  6. Masukkan bumbu2 seperti lada, kaldu jamur, dan garam.

  7. Masukkan telur yg sudah di kocok ke dalam wajan.

  8. Larutkan maizena menggunakan sedikit kaldu ayam yg tadi, lalu tuangkan ke wajan..

  9. Setelah kuah agak mengental, angkat dan sajikan.

  10. Cara penyajian: tuangkan kuah yang masih panas di atas mie krispy.