Pallu Kacci Kakap Merah Khas Makassar. Pallu Kacci Kakap Merah Khas Makassar

You can have Pallu Kacci Kakap Merah Khas Makassar using 23 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pallu Kacci Kakap Merah Khas Makassar
  1. You need 1 ekor of kakap merah ukuran sedang.
  2. You need 8 siung of bawang merah (di iris).
  3. It’s 5 siung of bawang putih (di iris).
  4. You need 10 biji of cabe rawit merah.
  5. Prepare 4 biji of cabe keriting.
  6. You need 2 buah of tomat (di potong dua).
  7. Prepare 1 ruas of jahe (di geprek).
  8. Prepare 1 ruas of lengkuas (di geprek).
  9. It’s 2 batang of serei (di geprek).
  10. It’s 1 sdt of asam jawa (larutkan dgn 4 sdm air).
  11. Prepare 1 buah of kecombrang (di belah 4).
  12. Prepare Secukupnya of kemangi.
  13. It’s 1 batang of daun bawang (di potong serong).
  14. You need 1 liter of air.
  15. You need 4 biji of belimbing wolu (di potong kecil).
  16. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  17. You need 2 lembar of daun salam.
  18. You need of Bumbu halus :.
  19. It’s 4 siung of bawang merah.
  20. Prepare 2 siung of bawang putih.
  21. Prepare 1/2 sdt of merica.
  22. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
  23. You need 2 sdt of kunyit bubuk.
Pallu Kacci Kakap Merah Khas Makassar step by step

  1. Siapkan bahan2 :.

  2. Siapkan wadah, dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serei, daun jeruk, daun salam sampe wangi. Lalu masukkan bumbu halus, aduk terus sampe wangi..

  3. Setelah itu masukkan ikan kakap dan aduk rata sampe bumbu meresap..

  4. Lalu tuang air kedalamnya..

  5. Masukkan air asam jawa, kecombrang, belimbing wolu..

  6. Lalu masukkan garam + kaldu jamur..

  7. Setelah hampir matang, masukkan cabe rawit, cabe keriting, dan tomat. Tes rasa…. Dan masak sampe matang..

  8. Jika sdh matang, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk sampe tercampur rata..

  9. Makanan siap di sajikan sebagai menu makan siang bersama keluarga..