Baso aci isi ayam kuah pedas.
You can have Baso aci isi ayam kuah pedas using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Baso aci isi ayam kuah pedas
- Prepare of adonan.
- You need 200 gr of tepung tapioka.
- You need 2 sdm of tepung terigu.
- You need 2 siung of bawang putih (haluskan).
- You need secukupnya of garam.
- Prepare secukupnya of lada bubuk.
- Prepare secukupnya of air hangat/panas.
- Prepare of isi an.
- Prepare 150 gr of ayam cincang.
- You need 2 siung of bawang putih (haluskan).
- Prepare secukupnya of penyedap rasa.
- Prepare of kuah.
- It’s 20 buah of cabai rawit (sesuai selera).
- You need 2 buah of cabai merah besar.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It’s 1/2 ruas jari of kencur.
- It’s 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of serai.
- You need 1 panci of air.
Baso aci isi ayam kuah pedas instructions
Diawali dengan Bismillah😊.
Membuat adonan terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, tapioka, bawang putih halus, lada dan garam sesuai selera.
Tuang kan air hangat/panas sedikit demi sedikit sambil di aduk/campur. Lalu uleni sampai kalis.
Membuat isi an, tumis bawang yg telah di haluskan lalu masukkan ayam cincang, lalu di susul garam dan penyedap rasa sesuai selera, tumis hingga matang.
Membuat kuah, haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih dan kencur.
Lalu tumis bahan bahan tersebut, di susul dengan daun jeruk dan serai tumis sampai harum, tambahkan garam penyedap rasa sesuai selera.
Didihkan air untuk kuah lalu masukkan bumbu yg telah di tumis.
Membuat baso aci isi ayam, didihkan air terlebih dahulu lalu buat bulatan seperti membuat bakso sewajarnya dgn isi an ayam yg sudah di tumis.
Lalu masukkan ke dalam air yg sudah di didihkan untuk merebus baso aci (bukan kuah).
Apabila baso aci telah matang (ngambang hehe) pindahkan baso aci ke dalam didihan kuah.
Lalu baso aci isi ayam siap di hidangkan! selamat mencoba😬💛.
