Coto Makasar. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia.
You can have Coto Makasar using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Coto Makasar
- It’s 250 gr of Daging.
- Prepare 2 genggam of Kacang Tanah Goreng.
- It’s 1,5 lt of Air.
- Prepare of Bumbu Halus :.
- It’s 4 siung of Bawang Putih.
- Prepare 5 siung of Bawang Merah.
- It’s 4 butir of Kemiri.
- Prepare 2 sdt of Merica Bubuk.
- Prepare 1 sdt of Ketumbar.
- Prepare 1/2 sdt of Jinten.
- It’s 1 cm of Jahe.
- It’s 1 sdm of Garam.
- Prepare 1/2 sdm of Kaldu Sapi.
- It’s 1/2 sdm of Gula.
- It’s of Bumbu Cempulung :.
- Prepare 3 cm of Lengkuas Geprek.
- Prepare 2 lembar of Daun Salam.
- Prepare 2 lembar of Daun Jeruk.
- You need 1 batang of Sere Geprek.
- Prepare of Pelengkap :.
- Prepare 2 helai of Daun Bawang.
- Prepare of Bawang Goreng.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Coto Makasar step by step
Rebus Daging sampai empuk, lalu potong2 dadu kecil (sisihkan).
Tumis bumbu halus dan Bumbu Cemplung sampai harum, masukan kaldu berserta dagingnya lalu aduk rata.
Blender kacang goreng sampai halus, campur kedalam kuah setelah mendidih, ratakan jangan lupa koreksi rasa.
Jika sudah mendidih masukan Daun Bawang yg sudah di iris rebus skitar 1 menit matikan apinya. Hidangkan coto makasar dengan ditaburi Bawang Goreng.
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Coto Makassar (nl); Coto Makassar (de); Coto Makassar (jv); Coto Makassar (en); Coto Makassar (id); โจโตมากัซ. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
