Tumpi-tumpi khas bugis/makassar. Hai teman-teman semua, ada video baru nih Ayoo di tonton ya Jangan lupa subscribe, like, comment and share Ig : _nrchyaa Terima kasih teman-teman semuanya. Setiap hari raya menu ini selalu kita sajikan.jd jangan heran bila kita jumpai disetiap rumah.dan makanan ini sudah tidak asing ditelinga bagi suku. Proses pembuatan Tumbu I Makanan khas Bugis-Makassar Bahan : - Beras Ketan - Daun Pisang - Tali rapia Lokasi : Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan. "Maudu" dalam bahasa Makassar artibya "Maulid". Tumpi-tumpi khas bugis/makassar

You can have Tumpi-tumpi khas bugis/makassar using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tumpi-tumpi khas bugis/makassar
  1. It’s 500 gr of ikan tuna.
  2. Prepare 2 cm of jahe.
  3. You need 1 ruas of Lengkuas.
  4. You need 10 siung of bawang merah.
  5. Prepare 5 siung of bawang putih.
  6. You need 1 batang of sereh.
  7. It’s 1 buah of Kelapa parut.
  8. It’s 1 butir of telur.
  9. You need secukupnya of Asam jawa.
  10. It’s sesuai selera of Cabe rawit.

Biasanya Kaddo' Minynyak dibuat pada saat ada acara-acara khusus keluarga Bugis Makassar. Salah satunya pada saat acara peringatan Maulid Nabi. Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk barongko yaitu makanan penutup khas daerah bugis makassar, yang berbentuk kue pisang yang Gogoso yaitu salah satu makanan khas bugis makassar yang begitu disukai di Sulawesi Selatan. Bahasa Makassar atau Ujung Pandang ini bakal melengkapi dua pembahasan sebelumnya.

Tumpi-tumpi khas bugis/makassar step by step

  1. Bersihkan dan Rebus ikan bersama asam jawa, setelah matang dinginkan dan suir2 hingga halus tp tetap ber tekstur, sisihkan.

  2. Sangrai kelapa hinga berubah warna coklat, lalu tumbuk hingga halus.

  3. Haluskan bumbu lalu tumis hungga harum, sisihkan.

  4. Campur semua bahan jadi satu (ikan, kelapa sangrai, bumbu tumis) aduk merata (uleni), tambahkan 1 butir telur.

  5. Bentuk adonan sesuai selera, celupkan ke kocokan telur lalu goreng hinga kecoklatan.

Beberapa yang dominan adalah Bugis, Toraja, Mandar, Buton, Jawa, dan Tionghoa. Dengan bahasa khas mereka yang dinamakan Basa Mangkasara' atau Bahasa Makassar. Lihat juga resep Tumpi (Peyek Kacang Hijau) enak lainnya. Tumpi-tumpi is traditional foods from South and West Sulawesi (Bugis-Makassar ethnic) in raw material of fish. Frying condition process e. q. the percentage of coatingmaterial, temperature and time will affect the quality and quantity of tumpi-tumpiproduced mainly in terms of oil content.