Ikan Patin Kuah Asam Khas Manado. Ikan Patin Kuah Asam Khas Manado

You can have Ikan Patin Kuah Asam Khas Manado using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Patin Kuah Asam Khas Manado
  1. You need 5 potong of daging ikan patin.
  2. You need 3 batang of sereh, geprek.
  3. You need 1 ruas of jahe, iris.
  4. You need 3 lembar of daun salam.
  5. Prepare 3 lembar of jeruk.
  6. It’s 3 buah of cabek ijo besar.
  7. It’s 3 buah of cabek merah besar.
  8. Prepare 8 buah of bawang merah.
  9. You need 3 batang of daun bawang.
  10. You need 1 genggam of daun kemangi.
  11. Prepare 2 buah of tomat merah.
  12. Prepare 2 buah of tomat ijo.
  13. You need 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
  14. You need Secukupnya of garam.
  15. Prepare Secukupnya of gula.
  16. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk.
Ikan Patin Kuah Asam Khas Manado instructions

  1. Rebus air untuk kuah. Masukkan geprekan sereh, irisan jahe beserta daun salam dan daun jeruk disobek2. Saya buang tulang daunnya..

  2. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin yg sudah dimarinasi, atau diberi air jeruk untuk menghilangkan bau amis. Masak dg api kecil karna air sudah mendidih. Tunggu sampai ikan memucat..

  3. Iris bawang merah, cabek ijo dan cabek merah. Dan masukkan ke dalam panci saat ikan patin memucat..

  4. Iris daun bawang sesuai selera. Kemudian masukkan bersama dg daun kemangi ke dalam panci. Tunggu sampai agak layu..

  5. Potong tomat dan masukkan juga..

  6. Terakhir masukkan air perasan jeruk nipis. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cek rasa. Matikan kompor. And finally ready to serve!.