Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy. Biasanya, aku bikin tempe goreng pakai tepung bumbu serbaguna yang cuma tinggal celup aja. Tapi hasilnya menurutku tetep kurang kriuk sih. Mulai dari tempe mendoan pedas, tempe mendoan keju, tempe mendoan daun jeruk, tempe mendoan crispy / mendoan garing kriuk, mendoan bayam, tempe mendoan imut ala cafe serta sushi mendoan tempe.
You can cook Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy
- You need 1/2 Potong of Tempe Bungkus Daun (iris tipis²/sesuai selera).
- Prepare 5 Siung of Bawang Putih.
- You need 1 sdm of Ketumbar.
- It’s 1 Ruas of Kunyit.
- You need 250 gram of Tepung Terigu.
- You need 1 sdt of Kaldu Ayam (Me : Merck Totole).
- It’s Secukupnya of Garam.
- It’s Secukupnya of Air (untuk adonan Tepung Terigu).
- It’s Secukupnya of Daun Bawang.
- Prepare Secukupnya of Minyak Goreng.
- You need Secukupnya of Kecap Manis.
- It’s Secukupnya of Cabe Rawit Hijau (pedasnya sesuai selera).
Berbeda dengan tempe lain, mendoan ini dimasak setengah matang. Kompas.com/Inadha Rahma Nidya Sepiring mendoan kriuk disajikan. Mau tau tips membuat Tempe Kriuk yang gurih berbumbu dan kriuknya spesial? Yuk jadikan resep tempe ini karena rasanya lezat dan kriuknya juara!
Tempe Mendoan (Kriuk Kriuk) ala Dapoer Mama Cindhy step by step
Haluskan bumbunya (saya menggunakan blender agar halus). Iris Tempe (dengan ukuran dan ketebalan sesuai selera). Siapkan Tepung Terigu..
Campurkan Tepung Terigu dengan Air secukupnya, campurkan sampai Tepung Terigu merata dan tidak menggumpal. Tambahkan Kaldu Ayam + Garam + Bumbu Halus, aduk merata dan koreksi rasa..
Masukan irisan Daun Bawang secukupnya. Panaskan Minyak Goreng. Goreng jangan terlalu kering ya nanti akan kegaringan dan namanya bukan jadi Tempe Mendoan tapi Tempe Goreng Tepung..hehe. Ini Tempe Mendoan tidak kegaringan tapi tetep kriuk kriuk loh 😉.
Sajikan dengan irisan Cabe Rawit Hijau + Kecap Manis. Masya Allah dimakan anget² luaaar biasa enaaaknya..hehe WAJIB RECOOK deh moms 😉.
Resep dan cara membuat Tempe Kriuk yang lezat dan renyahnya tahan lama. Dapoer Mama, Daerah Khusus Ibukota Jakarta. Untuk dapat rasa kriuk yang awet dan ga cepat tengik dibutuhin proses menggoreng dengan api kecil dan lama. Umroh.com merangkum, tempe merupakan makanan paling populer di Indonesia. Selain memiliki kandungan protein nabati yang tinggi, harga makanan yang satu ini juga relatif terjangkau oleh sebagain besar masyarakat kita.
