Soup asparagus 3 in 1.
You can have Soup asparagus 3 in 1 using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soup asparagus 3 in 1
- Prepare 3 lt of kaldu ayam.
- Prepare 30 gr of jahe.
- Prepare 20 gr of garlic.
- It’s 2 batang of leek.
- You need 2 butir of putih telur.
- Prepare 1 sdm of kecap ikan.
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- Prepare 100 gr of tepung maizena.
- Prepare 100 gr of corn kernel.
- It’s 100 gr of asparagus stalk.
- Prepare 100 gr of mushroom button.
- It’s 150 gr of crab stick.
- Prepare 2 kaleng of crab meat.
- Prepare secukupnya of garam merica.
Soup asparagus 3 in 1 step by step
Tumis sebentar potongan jahe dan garlic yang sdh d cincang kasar menggunakan butter dan minyak wijen. Lalu masukkan irisan leek, asparagus, bottom mushroom, corn kernel, crab meat kalengan. Aduk terus hingga sedikit menguning / layu. Asparagus sebaiknya di potong agak kecil, bottom mushroom juga..
Setelah bahan-bahan tadi di tumis hingga melayu, masukkan kaldu ayam kedalam tumisan, aduk terus hingga mendidih. Jika menggunakan mushroom, crab meat kaleng boleh juga mencampurkan air kalengan bersama kaldu..
Ketika bahan-bahan dan kaldu ayam sudah direbus hingga mendidih, buatkan adonan 3-4 SDM tepung maizena yang di campur air di dalam mangkok yang terpisah aduk terus hingga tercampur sempurna, lalu masukkan perlahan-lahan. Adonan tepung boleh di tambah sesuka hati untuk mendapatkan kekentalan soup yang di inginkan.
Setelah mendapatkan kekentalan yang di inginkan, dan soup sudah mendidih, tuangkan putih telur sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk soup terus menerus selama memasukkan putih telur hingga putih telur berubah menjadi serat-serat putih.
Setelah tekstur soup sudah berwarna putih sempurna, kental, ada serat-serat putih dari telur, sudah saatnya untuk seasoning, masukkan kecap ikan, minyak wijen , garam dan merica sesuka hati. Jika ingin menggunakan penyedap makanan lebih saya sarankan gunakan knorr chicken powder..
Crab stick bisa di masukkan ketika soup akan di sajikan, pada dasarnya crab stick adalah makanan yang sudah matang. Jadi cukup di panaskan sebentar saja sebelum soup di hidangkan. Jika terlalu lama di masak, crab stick akan melebar (seperti di foto) kemarin saya kecepetan masukin crab stick makanya tekstur crab stick jadi rusak. Hehe.
Nb: seperti biasa, usahakan menggunakan api kecil
Nikmati selagi panas, ingat kunyah 32x, dan jika anda puas langsung teriakkan "terimakasih chef harry" 😁 Makan enak gak musti di restaurant. Happy cooking 👌.
