Sup Brenebon Khas Manado (Bruine Bonen Soep). Saya harap anda semua dalam keadaan baik. Jumpa lagi dengan saya di Dapur mama susanti Di kesempatan kali ini saya mau buat Sup. Brenebon soup or bruinebonensoep is a kidney beans soup commonly found in the Eastern Indonesia, more often specifically associated with Manado cuisine of North Sulawesi. Sup Brenebon Khas Manado (Bruine Bonen Soep)

You can cook Sup Brenebon Khas Manado (Bruine Bonen Soep) using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sup Brenebon Khas Manado (Bruine Bonen Soep)
  1. You need 100 gram of daging sapi, potong-potong.
  2. It’s 100 gram of kacang merah.
  3. It’s 2 batang of wortel import, kupas potong-potong.
  4. It’s 1 batang of daun bawang, potong 3 cm.
  5. It’s 1 batang of seledri, potong-potong.
  6. You need 1 buah of biji pala, belah 2.
  7. It’s 1000 ml of air.
  8. It’s 1 sdm of minyak sayur.
  9. Prepare of Bawang goreng untuk taburan.
  10. You need 2 sdm of bumbu dasar bawang (lihat resep).
  11. You need 2 sdt of lada bubuk.
  12. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  13. It’s 1 sdt of garam.
  14. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.

Dit is namelijk een van de allerlekkerste soepen die je ooit zal eten. Brenebon is a traditional Indonesian soup with Dutch culinary influences. It's usually associated with the North Sulawesi Manado Once prepared, brenebon is usually garnished with chopped scallions and fried shallots, and the soup is always served warm. Kuliner khas Indonesia Timur atau tepatnya Manado ini merupakan masakan sup kacang merah yang disajikan dalam kuah kaldu daging.

Sup Brenebon Khas Manado (Bruine Bonen Soep) instructions

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang..

  2. Panaskan air di panci dengan api besar. Saat mulai muncul gelembung kecil masukan daging sapi. Tunggu sampai mendidih, buang busa yang mengapung. Lalu kecilkan api saat sudah mendidih. Masukan kacang merah, biji pala, dan bumbu halus. Masak sekitar 20 menit dengan api kecil..

  3. Saat daging dan kacang merah sudah mulai empuk, masukan wortel, dan beri bumbu tambahan. Aduk, tes, dan koreksi rasa. Masak hingga semua bahan empuk dengan api kecil..

  4. Siap disajikan..

Nama brenebon sendiri merupakan pengucapan lokal Manado yang berasal dari Bahasa Belanda, yaitu bruine bonen. Salah satu sup khas Indonesia yang populer adalah sup brenebon. Sup satu ini terbuat dari kacang merah yang dimasak dengan daging sapi atau daging babi. Makanan ini pun ada di belanda dengan nama bruine bonensoep. Lihat juga resep Bruine Bonen Soep (Sup Brenebon) enak lainnya.