Tempe Mendoan Pedas. Tempe Mendoan Pedas

You can cook Tempe Mendoan Pedas using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tempe Mendoan Pedas
  1. Prepare 1 papan of tempe.
  2. Prepare 1 batang of daun bawang.
  3. It’s 6 lembar of daun jeruk purut muda.
  4. You need 1 buah of cabai merah besar.
  5. It’s secukupnya of minyak goreng.
  6. Prepare 1 gelas belimbing of tepung terigu serbaguna.
  7. Prepare secukupnya of air.
  8. It’s secukupnya of garam.
  9. Prepare of Bumbu Halus:.
  10. Prepare 2 lembar of daun jeruk purut tua.
  11. You need 3-4 buah of cabai rawit domba.
  12. You need 3 cm of kunyit segar.
  13. Prepare 1 sendok teh of ketumbar.
  14. You need 3 siung of bawang putih kating.
  15. You need of Sambal Kecap:.
  16. It’s 6 sendok makan of kecap manis.
  17. You need 5 buah of cabai rawit, iris halus.
  18. Prepare 1 siung of bawang putih, haluskan.
  19. It’s 1/4 sendok teh of garam.
Tempe Mendoan Pedas instructions

  1. Iris tipis tempe; kemudian iris halus daun jeruk purut muda, daun bawang, dan cabai rawit. Sisihkan terlebih dahulu..

  2. Campur bumbu halus dengan tepung terigu dan air secukupnya. Kekentalan sesuai selera. Kalau saya lebih suka agak encer supaya renyah dan agak keriting pas diigoreng..

  3. Masukkan daun jeruk purut muda dan daun bawang yang sudah diiris halus. Lalu balur tempe dengan adonan tepung basah..

  4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu masukkan tempe yang sudah terbalur tepung basah. Beri irisan cabai merah di atasnya..

  5. Masak tempe mendoan hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dari penggorengan..

  6. Buat sambal kecap dengan mencampur kecap manis, garam, bawang putih halus, dan cabai rawit yang sudah diiris halus..

  7. Sajikan tempe mendoan pedas bersama sambal kecapnya selagi masih hangat. Kalau sudah dingin nggak terlalu renyah lagi..