Sayur Asem Kacang Merah. Tinggal tambah nasi hangat, ikan goreng + sambel terasi, nikmat ny😍 Akhir pekan saatnya masak menu spesial untuk keluarga. Sayur asam kacang merah bisa jadi pilihan menu yang nikmat untuk di rumah. Selain nikmat, sayur asam ini juga menyehatkan, lho.
You can cook Sayur Asem Kacang Merah using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sayur Asem Kacang Merah
- Prepare 1/4 kg of kacang merah.
- It’s 1 bh of labu siam (potong2).
- You need 1 bh of wortel (potong2).
- You need 1 btg of daun bawang.
- Prepare 1 helai of seledri.
- It’s 4 of batu asam jawa.
- Prepare 1 bh of Tomat (potong2).
- It’s 1 liter of air.
- You need of Garam, gula dan penyedap.
- It’s 1 of Sereh (geprek).
- Prepare 1 of luas jahe (geprek).
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 5 of cabe rawit.
- Prepare 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- You need 1 of luas kencur.
- Prepare Sedikit of kunyit.
Cara Masak Sayur Asem Kacang Merah: Iris-iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan tomat. Rebus kacang merah sampai empuk, kemudian tiriskan airnya. Rebus tetelan daging sampai empuk, kemudian masukkan kacang merah ke dalam rebusan. Masukkan seluruh bahan lain, kecuali tomat dan daun bawang.
Sayur Asem Kacang Merah instructions
Cuci semua sayuran dan potong2, larutkan asam jawa kedalam air..
Tumis bumbu halus, masukan jahe dan batang sereh tumis hingga harum dan masukan air yang di pakai melarutkan asam jawa.
Masukan kacang merah tunggu sampai setengah matang kemudian masukan labu siam dan wortel. Beri penyedap, gula, garam.
Setelah semua mau matang masukan daun seledri dan daun bawang dan tomat. Matang sajikan.
Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda. Sayur asem sunda identik pedas dan kuahnya lebih pekat serta bewarna kemerahan ketimbang dua sayur asem lain. Berbagai macam masakan rumahan berupa sayur mayur, kacang-kacangan, ikan maupun daging, bisa menjadi pilihan Anda untuk dijadikan menu sehari-hari. Salah satu jenis masakan rumahan yang digemari masyarakat Indonesia adalah sayur asem Jawa. Masih banyak variasi lokal resep sayur asem yang mudah kita temukan di seluruh daerah di Indonesia.
