Tongkol kuah kuning dan sambal merah padang.
You can cook Tongkol kuah kuning dan sambal merah padang using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tongkol kuah kuning dan sambal merah padang
- You need 1 ekor of tongkol.
- It’s 1 of santan kara yg kecil.
- Prepare 1 of daun kunyit, ikat.
- It’s 2 of daun jeruk.
- It’s 1 of sereh geprek.
- Prepare secukupnya of garam.
- Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
- It’s 300 ml of air.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It’s 1 jempol of kunyit.
- It’s 3 of kemiri.
- Prepare 6 of bawang merah.
- Prepare 4 of bawang putih.
Tongkol kuah kuning dan sambal merah padang instructions
Tumis bumbu halus, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, sereh sampai wangi.
Tambahkan santan, ikan, garam dan kaldu bubuk.
Tuang air, masak hingga ikan matang.
Bila suka, bisa ditambah cabai hijau utuh.
Sambal merah padang :.
Rebus cabai merah keriting, bawang merah, cabai rawit merah sampai layu, ulek kasar dengan garam, tumis tambahkan penyedap masakan.
(jumlahnya disesuaikan aja ya, klo mw pedes cabai rawitnya dibanyakin).
