Kare ayam telor terung. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Kari dianggap sebagai masakan peranakan dari kebudayaan Melayu dan Cina, tapi lontong kari banyak ditemukan di Bandung. Kare ayam telor terung

You can have Kare ayam telor terung using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kare ayam telor terung
  1. Prepare of terong potong goreng.
  2. Prepare of ayam.
  3. Prepare of santan.
  4. It’s of telur rebus/ sesuai selera.
  5. You need of daun pandan.
  6. Prepare of gula pasir.
  7. It’s of Garam.
  8. It’s of Kaldu ayam.
  9. It’s of serai keprok.
  10. It’s of daun salam.
  11. It’s of cabe hijau iris.
  12. It’s of cabe merah iris.
  13. Prepare of daun jeruk.
  14. You need of bunga sisir.
  15. It’s of kapulaga.
  16. It’s of cengkeh.
  17. It’s of bumbu kare.
  18. It’s of Bumbu halus.
  19. It’s of bawang merah.
  20. Prepare of bawang putih.
  21. Prepare of kemiri sangrai.
  22. Prepare of ketumbar sangrai.
  23. It’s of jinten sangrai.
  24. It’s of merica bubuk.
  25. It’s of pala dan kayu manis.
  26. Prepare of minyak.
  27. It’s of Taburannya bawang merah goreng.

Masakan kari mengandung rempah yang bermanfaat sebagai antiinflamasi untuk mendetoksi tubuh. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut), fried shallots and dried shrimp as topping. Ayam mentega telur masin ni lebih kurang rasa macam butter chicken yang biasa.

Kare ayam telor terung step by step

  1. Potong ayam dan terong, cuci hingga bersih dan telur rebus kupas kulitnya sisihkan.

  2. Ayam di gongso dulu tanpa minyak, di aduk keliatan udah matang angkat..

  3. Potong terung sebagian kulitnya di buang, cuci terung setelah itu rendam sama air garam terus goreng sisihkan.

  4. Tumis bumbu halus hingga setengah kering, masukkan serai,daun salam, daun jeruk dan bumbu kare aduk tambahkan minyak goreng masak sampai tercium wangi,dengan api sedang.

  5. Masukkan ayam,telur rebus tambahkan santan, jika kekentalan masukkan air secukupnya setelah itu masukkan bunga sisir,cengkeh,kapulaga, cabe hijau dan merah tambahkan penyedap rasa secukupnya.cek rasa jika rasanya udah pas.

  6. Masukkan terung yang udah di goreng aduk sebentar angkat.

  7. Sajikan dengan bawang merah goreng selamat mencoba.

Dalam resepi ni daun kari dan juga cili padi boleh letak ikut selera masing-masing. Saya pun selalu guna tepung ayam segera kalau tak rajin nak bancuh tepung sendiri. Cara Bikin Tepung Ayam Goreng Crispy mirip Ayam Goreng Kentucky ! Lihat juga resep Kari tahu tempe terong dan telur enak lainnya. Ayam ini juga disebut ayam petelur putih karena memang warnanya yang berwarna putih pun telurnya.