Sempol Ayam. Mungkin nama kudapan ini masih asing untuk beberapa orang, tapi ketika anda pergi ke Malang, sempol ayam cukup populer di kota ini. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate.
You can have Sempol Ayam using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sempol Ayam
- Prepare 250 gr of Daging Ayam Giling.
- You need 250 gr of Tepung Tapioka.
- Prepare 125 gr of Tepung Terigu.
- You need 1 butir of Telur Ayam.
- You need 1 batang of Daun Bawang (iris halus).
- Prepare 1 sdt of Lada Bubuk.
- It’s 2 sachet of Royco Ayam.
- You need 1/2 sdt of Gula.
- You need 1/2 sdt of Garam.
- It’s of Bumbu Halus.
- It’s 5 siung of Bawang Putih.
- You need 15 gr of Bawang Merah (Harus digoreng).
Secara umum, sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka dan aneka bumbu. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate. Sekilas sempol ayam hampir mirip dengan otak-otak. Namun, bisa juga dikreasikan dengan tambahan bahan seperti udang, tahu, keju, bahkan sayuran sesuai selera.
Sempol Ayam step by step
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, lada bubuk, royco ayam, gula, dan garam aduk rata.
Masukkan ayam giling, daun bawang, telur dan bumbu halus, aduk sampai rata.
Timbang adonan sekitar 15 gr, lalu tusuk dengan tusukan sate, lakukan sampai habis.
Rebus sempol ayam selama 20 menit, angkat dan tiriskan.
Kocok telur dan royco ayam, lalu goreng sempol.
Catatan : saya hanya buat seperempat resep, jadi sekitar 50'an, klo buat setengah kg jadi 115 tusuk dgn ukuran 13-14gr.
Kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah sesuai selera. Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak digandrungi juga banyak macam modifikasinya adalah sempol. Resep Sempol Ayam yang satu ini rasanya seperti empek-empek goreng + bakso ayam + kerupuk lekor goreng, komplit pokoknya. Sangat kenyal dan tentu saja enak.
