Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Soto Banjar

You can cook Soto Banjar using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Banjar
  1. Prepare 250 gr of ayam, Me: fillet.
  2. You need of Garam sck.
  3. You need of Gula pasir sck.
  4. Prepare 1 Buah of Kentang, uk. Besar, kukus haluskan bersama kuning telur.
  5. You need 2 of kuning telur bebek matang.
  6. It’s 1 liter of air.
  7. You need of Bumbu halus:.
  8. You need 3 siung of bawang putih.
  9. You need 5 siung of bawang merah.
  10. Prepare 2 cm of jahe.
  11. It’s 1/4 sdt of lada bubuk.
  12. Prepare 1/4 sdt of pala bubuk.
  13. You need of Bumbu butiran:.
  14. Prepare 1 buah of bunga lawang, tekan dengan jari hingga terbuka.
  15. You need 2 butir of kapulaga.
  16. You need 2 cm of kayu manis.
  17. It’s 3 butir of cengkeh.
  18. You need of Pelengkap:.
  19. It’s of Lontong.
  20. Prepare of Sambal.
  21. It’s of Bihun.
  22. It’s of Telur rebus.
  23. Prepare of Seledri, iris tipis.
  24. Prepare of Daun bawang iris tipis.
  25. It’s of Bawang merah goreng.
  26. You need Irisan of jeruk nipis.
  27. Prepare of Perkedel.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto banjar is also served with perkedel kentang. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or. Soto Khas Banjar ini berisi daging ayam ketupat, perkedel, dan telor.

Soto Banjar step by step

  1. Siapkan semua bahan.

  2. Haluskan bumbu2, potong2 ayam sesuai selera, q : potong kecil2 biar sekali hapšŸ˜…,.

  3. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu butiran, tumis hingga harum, masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

  4. Setelah ayam berubah warna, masukkan air, biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan kentang dan kuning telur yg sudah dihaluskan, aduk2 hingga rata, dan mendidih ya….jangan lupa masukkan garam, gula, tes rasa angkat dan sajikan sesuai selerašŸ¤—šŸ¤—muantep gurihnyoooo.

Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto ayam daerah lainnya. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak.