CapCay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir. I'm an Indonesian currently living abroad. CapCay

You can have CapCay using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of CapCay
  1. You need of Sayuran :.
  2. Prepare of Wortel.
  3. You need Bunga of kol.
  4. It’s of Jagung muda/janten.
  5. You need of Kol/kubis.
  6. Prepare of Pakcoy.
  7. Prepare of Sawi putih.
  8. You need of Pelengkap :.
  9. Prepare of Daging ayam, potong2.
  10. Prepare of Sosis.
  11. You need of Bakso/pentol.
  12. It’s of Telur puyuh.
  13. Prepare of Telur ayam, kocok lepas.
  14. It’s of Saos/Bumbu :.
  15. Prepare of Bawang putih, geprek.
  16. Prepare of Bawang merah, geprek.
  17. It’s of Daun pre/daun bawang, potong2.
  18. It’s Secukupnya of merica bubuk.
  19. Prepare of Saos tomat.
  20. You need of Saos tiram.
  21. It’s of Saos raja rasa.
  22. Prepare of Kecap asin.
  23. Prepare of Minyak wijen.
  24. You need Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
  25. Prepare Sedikit of larutan tepung maizena (utk pengental).

Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya. Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Lihat juga resep Capcay Kuah Simple enak lainnya. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food.

CapCay step by step

  1. Goreng telur ayam, orak arik lalu masukan duo bawang dan bawang pre/daun bawang, tumis smp harum, tambahkan secukupnya air..

  2. Masukan daging ayam, masak smp matang lalu masukan potongan wortel, bunga kol, dan jagung muda, didihkan (cukup setengah matang)..

  3. Masukan potongan sayur lain nya, pelengkap dan bahan saos/bumbu, aduk rata dan tes rasa, terakhir masukan larutan tepung maizena, aduk rata dan siap sajikan..

  4. #Note : takaran bnyknya bahan serta macam nya sesuaikan dgn selera masing2. Masak sayuran jangan terlalu matang..

Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Capcay, masakan ini ternyata aslinya berasal dari Tiongkok atau yang biasa disebut dengan chinese food, meskipun sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia.