Capcay Jawa.
You can have Capcay Jawa using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Capcay Jawa
- Prepare of Bahan Keekian Tepung ::.
- It’s 200 g of tepung terigu.
- It’s 1 butir of telur.
- Prepare 200 ml of air (secukupnya).
- You need 1 siung of bawang putih.
- It’s 1 sdt of garam.
- It’s Secukupnya of kaldu bubuk.
- Prepare of Bahan Pelengkap ::.
- It’s 5 butir of bakso sapi, iris tipis.
- Prepare 1 batang of wortel, iris bulat dan tipis.
- You need Secukupnya of kol, potong kasar.
- Prepare 1 batang of daun bawang.
- Prepare Secukupnya of daun seledri, iris.
- Prepare Secukupnya of bawang goreng.
- It’s 1 sdt of merica bubuk.
- You need 1 sdm of saus tiram.
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- You need 2 sdm of kecap manis.
- Prepare Secukupnya of garam.
- It’s Secukupnya of kaldu bubuk.
- Prepare 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- You need 50 ml of air.
- It’s of Bumbu Halus ::.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 2 butir of bawang merah.
- Prepare 2 butir of kemiri.
Capcay Jawa step by step
Membuat keekian tepung :: cincang halus bawang putih kemudian campur semua bahan keekian tepung. Airnya disesuaikan ya, kekentalan adonannya seperti ketika kita akan membuat bakwan. Goreng sesendok demi sesendok dalam minyak panas. Angkat, tiriskan. Kemudian potong2..
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar. Kemudian masukkan sayuran dan bakso, aduk hingga sayuran mulai layu..
Masukkan keekian, saus tiram, kaldu bubuk, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk, beri air. Aduk2 dan masak hingga bumbu meresap dan air menyerap ke dalam keekian. Jangan lupa tes rasa ya..
Setelah matang, taburi dengan seledri dan bawang goreng..
