Sayur Asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
You can have Sayur Asem using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sayur Asem
- Prepare of Terong.
- You need of Labu siam.
- You need of Kacang panjang.
- You need of Jagung manis.
- You need of Tomat di potong2.
- You need 1/2 sdt of asem jawa.
- Prepare 1 L of air.
- Prepare secukupnya of Gula pasir,garam dan penyedap.
- Prepare of Bumbu rajang.
- It’s 3 buah of cabe rawit.
- It’s 2 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam jawa. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem. Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari. Sebenarnya ada banyak olahan sayur yang populer di Indonesia.
Sayur Asem step by step
Cuci bersih semua sayur.. kemudian kupas dan potong2.
Siapkan bumbu rajang kemudian didihkan air… masukkan bumbu rahang dan asem jawa..masak sampai air mendidih.
Masukkan sayuran masak sampai setengah matang.
Lanjut masukkan gula,garam dan penyedap secukupnya…jangan lupa tes rasa..masak sampai semua sayur matang. Sesaat sebelum matikan api.. masukkan tomat yang sudah di potong2.
Sayur asem siaap.
Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh. Tahukah kamu apa yang unik dari sayur asem ini? Seperti namanya, sayur ini bercita rasa asam gurih nan segar. Ceker Ayam - Sayur asem jadi makin maknyus Ceker ayam sangat enak dimasak dalam berbagai olahan. Biasanya ceker ayam diolah menjadi rica-rica, goreng crispy ataupun balado.
