Фалафель.
You can have Фалафель using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Фалафель
- Prepare 250 г of 🔹Нут.
- Prepare 6 веточек of 🔹Петрушка.
- You need 6 веточек of 🔹Кинза.
- You need 4-7 зубчиков of 🔹Чеснок.
- You need 1 шт of 🔹Лук.
- Prepare 1 ч. л. of 🔹Молотый кориандр.
- It’s 1-2 ч. л. of 🔹Тмин молотый.
- It’s по вкусу of 🔹Черный перец.
- Prepare по вкусу of 🔹Соль.
- Prepare по вкусу of 🔹Красный молотый перец.
- Prepare 0,25 ч. л. of 🔹Куркума.
- It’s 1 ст. л. of 🔹Мука.
- It’s 0,5 ч. л. of 🔹Сода.
Фалафель step by step
Замочить нут на ночь (я замачивала на 2 дня, периодически меняя воду). Пересыпать нут в чашу блендера и положить промытую зелень, чеснок и лук. Добавить специи и соль. Измельчить все до однородной массы. Затем добавьте соду и хорошо перемешайте..
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте хорошо растительное масло. Мокрыми руками сформируйте шарики и обжарьте в течение 3-4 минут со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Обжаренные шарики выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Приятного аппетита!.
