Ayam lado mudo khas minang. Resep Ayam Lado Mudo (Khas Minang). Andai kata saya ada kesempatan masak masakan khas Sumatra.saya ingin sekali masak masakan tradisional apa aja dari sana. Dengan belajar masak masakan khas Nusantara terlebih dari daerah Sumatra, secara tidak langsung saya seperti diajak keliling gitu. Ayam lado mudo khas minang

You can have Ayam lado mudo khas minang using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam lado mudo khas minang
  1. Prepare 5 ekor of ayam.
  2. It’s 1 of jeruk nipis.
  3. Prepare of Bumbu halus :.
  4. Prepare 10 of Cabe hijau besar.
  5. Prepare 30 of Cabe rawit hijau.
  6. You need 10 of Cabe keriting hijau.
  7. You need 5 of Bawang merah.
  8. It’s 3 of Bawang putih.
  9. You need of Tomat.
  10. You need of Jahe.
  11. Prepare of Kemiri (td gk make krn gk ada).
  12. You need 3 of Daun jeruk.
  13. You need of Asam jawa.
  14. It’s of Gula, garem, royco.

Resep Ayam Lado Mudo/ Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas. Suami pengen banget dibikinin itik lado mudo koto gadang, tapi berhubung gak ada itiknya bikin Ayam Lado Mudo Koto Gadang / Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas aja. 😁😁 Rekomendasi resep-resep hidangan Minang rumahan ini bisa jadi pilihan untuk menu keluarga minggu ini. Diolah dengan cara modern juga tak mengurangi sedapnya. Tak serumit yang Anda bayangkan, membuat hidangan Minang seenak rumah makan Padang bisa Anda lakukan.

Ayam lado mudo khas minang step by step

  1. Cuci bersih ayam dgn air, lalu berikan perasan jeruk nipis. Tunggu hingga 10 menit. Jika sudah, cuci kembali, lalu rebus kurang lebih 20 menit agar empuk. Jika sudah, goreng ayam setengah matang (hingga sedikit kecoklatan)..

  2. Rebus semua bumbu halus, lalu haluskan (saya diulek), lalu tumis. Jika sudah harum, masukkan ayam, oseng sebentar..

  3. Untuk asam jawanya beri air hangat, lalu masukkan ke dalam tumisan. Tambahkan garam, gula, dan royco, cek rasa. Lalu sajikan.

KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo Khas Padang enak lainnya. Ranah Minang, Sumatera Barat, menyuguhkan kuliner khas yang diolah dari beragam bahan baku. Misalnya daging ayam dapat dimasak menjadi ayam goreng balado, gulai ayam, ayam goreng lengkuas, hingga suwiran untuk soto.