Lidah Kucing.
You can cook Lidah Kucing using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Lidah Kucing
- It’s 100 gr of butter.
- You need 100 gr of margarin.
- You need 60 gr of putih telur.
- Prepare 180 gr of tepung kunci.
- It’s 10 gr of maizena.
- You need 10 gr of susu bubuk.
- You need 115 gr of gula halus.
Lidah Kucing step by step
Kocok margarin, butter dan gula halus sampai agak mengembang dengan speed sedang. Sekitar 3 menitan.
Masukkan putih telur kocok dengan speed tinggi sampai benar-benar tercampur/tidak ada yang terpisah. Kocok dengan speed tinggi sekitar 3-4 menit.
Masukkan campuran tepung terigu, maizena dan susu bubuk yang telah diayak sedikit demi sedikit, aduk pelan dengan spatula sampai tercampur rata.
Masukkan adonan ke plastik segitiga (pipping bag). Ikat atasnya. Gunting bagian ujung bawah pipping bag sebesar jari kelingking anak-anak.
Semprotkan adonan diatas loyang lidah kucing yang sudah dioles tipis margarin. Panggang sekitar 18-20 menit dengan susu 150'C api atas bawah.
Angkat, biarkan agak dingin kemudian keluarkan dari loyang dan sajikan.
