Gulai Tunjang Kikil Sapi. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. hai hai hai.pemirsah, kali ini aku buat gulai tunjang dari kaki sapi ala restoran padang itu lho,. lho pemirsah. rasanya enak dan gurih.aromanya widihhh. Gulai Tunjang Kikil Sapi

You can cook Gulai Tunjang Kikil Sapi using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Tunjang Kikil Sapi
  1. You need of Tunjang / kikil sapi.
  2. Prepare of Santan.
  3. Prepare of Air.
  4. You need of Minyak untuk menumis.
  5. You need of Bumbu blender:.
  6. It’s of Bawang Putih.
  7. It’s of Bawang merah.
  8. It’s of Cabe merah keriting.
  9. Prepare of Cabe merah rawit.
  10. You need of Kemiri disangrai.
  11. It’s of Ketumbar disangrai.
  12. It’s of Merica bubuk.
  13. Prepare of Kunyit dibakar biar wangi.
  14. You need of Jahe dibakar Tapi Jangan gosong ya.
  15. Prepare of Bumbu pelengkap:.
  16. Prepare of Daun serai memarkan.
  17. It’s of Lengkuas.
  18. It’s of Asam kandis.
  19. It’s of Daun jeruk.
  20. You need of Dan salam.
  21. It’s of Garam.
  22. It’s of Gula.

Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Nah, kamu pun bisa membuat sendiri dan menyajikannya untuk keluarga di rumah. Simak resep gulai tunjang yang enak di bawah ini. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.

Gulai Tunjang Kikil Sapi step by step

  1. Cuci bersih dan potong kikil kurang lebih 30 menit dgn beberapa lembar daun salam jahe geprek utk menghilangkan bau lalu angkat.

  2. .

  3. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum,beri air tunggu hingga mendidih. Masukan kikil beri garam dan gula masak hingga kikil empuk dan tes rasa.

  4. Masukan santan, masak dgn api kecil Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah biarkan mengental dan keluar minyak dan menyusut semakin lama memasak semakin enak… Selamat mencoba.

Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Sebut saja soto kikil, tumis kikil, sate kikil, kerupuk kikil dan juga gulai kikil atau yang lebih kita kenal gulai tunjang yang sering sekali disajikan di rumah makan padang.