Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Lihat juga resep Capcay Kuah enak lainnya. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis.
You can cook Capcay using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Capcay
- You need 4 buah of wortel ukuran besar.
- It’s 1 of kembang kol ukuran sedang.
- It’s of sawi putih.
- Prepare 5 of jagung putren.
- Prepare 2 buah of sosis.
- Prepare 1 batang of daun bawang.
- It’s 3 siung of bawang putih (haluskan).
- It’s iris of Bawang bombay.
- It’s 1 sdm of garam.
- You need 1 sdt of gula.
- Prepare 1 sdm of saus tiram.
- Prepare 1 sdt of merica.
- Prepare 250 ml of air.
- Prepare of Minyak.
Resep Capcay - Biasanya dimasak dengan cara direbus dan digoreng, Capcay menjadi salah satu makanan favorit warga Indonesia. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Capcay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, "cap" berarti sepuluh, sementara "cay" berarti sayur. Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur.
Capcay step by step
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai sedikit kekuningan, kemudian masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga harum.
Masukkan wortel aduk-aduk, kemudian tambahkan 250 ml air, masak hingga setengah matang dengan api sedang.
Masukkan kembang kol, sawi putih, sosis dan putren aduk-aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula, saus tiram masak hingga cukup layu lalu matikan api.
Capcay siap disajikan.
Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Capcay merupakan hidangan nikmat yang penuh nutrisi untuk tubuh. Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah Selain mudah dalam langkah-langkah cara membuat resep masakan capcay kuah ini, ternyata juga menjadi. Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah.
