Gulai Kikil Sapi. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang. Gulai Kikil Sapi

You can have Gulai Kikil Sapi using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Kikil Sapi
  1. You need 1 kg of kikil sapi.
  2. You need 1 liter of santan kental.
  3. You need 6 buah of cabe merah keriting.
  4. Prepare 8 buah of cabe rawit merah.
  5. You need 6 butir of bawang merah.
  6. It’s 8 siung of bawang putih.
  7. It’s 2 ruas jari of Jahe.
  8. It’s 1 sdt of jinten.
  9. Prepare 6 butir of kemiri sangrai.
  10. It’s 3 butir of kapulaga.
  11. It’s 4 of cengkeh.
  12. It’s 3 buah of kayu manis.
  13. It’s 3 ruas jari of lengkuas, geprek.
  14. You need 2 buah of asam kandis.
  15. You need 2 batang of sere.
  16. You need 5 lembar of daun jeruk.
  17. It’s 5 lembar of daun salam.
  18. You need 1 sdm of kunyit bubuk.
  19. It’s 1 bungkus of lada bubuk/4 gram.
  20. Prepare 1 sdm of garam.
  21. It’s 1 sdt of kaldu jamur.
  22. It’s 1 sdt of gula pasir.
  23. Prepare 500 ml of air.
  24. It’s 4 sdm of minyak goreng, untuk menumis.

Resep Gulai tunjang [gulai kikil kaki sapi]. asalamualikum mom,setelah lama gk share resep di cookpad qodarullah hari ini nyempetin buat aplod resep,sebenernya gk ada kesibukan apa" sii tp karna saya jarang banget buka cookpad alhamdullilah hari ini bisa kangen"nan sm si cookpad padahal di galery. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Sama seperti jenis gulai pada umumnya, gulai kikil alias tunjang adalah makanan Indonesia yang mendapat.

Gulai Kikil Sapi step by step

  1. Rebus kikil sapi sampai empuk. Sisihkan..

  2. Haluskan semua bumbu kecuali kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis, daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan memblender..

  3. Tumis bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sere. Aduk aduk dan tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan juga kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis..

  4. Masukkan kikil sapi, aduk aduk kembali. Tambahkan 500 ml air.

  5. Setelah mendidih, tuangkan santan. Bubuhkan lada, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan tinggal sedikit. Gulai kikil siap di sajikan, taburi bawang goreng..

Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Dapat kikil sapi masih menempel di tulangnya, sdh dibakar bersih dari bulu-bulunya. Kalau ke warung nasi padang, selalu suka pilih gulai-gulaian, gurih aja gitu rasanya. First timer nih eksekusi kikil sapi dari nol, berbekal googling cari trik dan tips perlakuan ter. Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini.