Capcay Jamur Wortel Brokoli.
You can have Capcay Jamur Wortel Brokoli using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Capcay Jamur Wortel Brokoli
- You need 200 gram of brokoli (lihat tips).
- Prepare 100 gram of jamur kancing (lihat tips).
- Prepare 3 butir of bawang putih cincang halus (20 gram).
- Prepare 75 gram of wortel.
- It’s 100 ml of air kaldu (bisa diganti dengan air biasa).
- Prepare 1 sdm of saus tiram.
- It’s 1/4 sdt of gula.
- It’s 1/4 sdt of lada hitam.
- You need 1/2 tbsp of tepung maizena.
- It’s of Bahan taburan.
- It’s Secukupnya of Garlic oil (lihat resep).
Capcay Jamur Wortel Brokoli instructions
Rendam sebentar brokoli dengan air garam, cuci bersih. Didihkan air, Masukkan garam sedikit, masukkan brokoli, rebus tidak lebih dari 2 menit. Angkat, Tiriskan, Susun di Piring saji. Potong potong wortel dan bonggol brokoli (lihat tips).
Rebus potongan wortel dan potongan bonggol brokoli hingga setengah empuk. Angkat, tiriskan. Iris tipis Jamur yang sudah dicuci dan direbus terlebih dahulu. Sisihkan (lihat tips).
Panaskan 2 sdm minyak, Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan jamur. Aduk hingga harum atau sekitar 1 menit. Masukkan rebusan wortel dan bonggol brokoli. Aduk rata.
Tambahkan air kaldu, garam dan lada. Biarkan mendidih. Tambahkan Maizena, aduk hingga mengental dan semua bahan matang. Angkat.
Sajikan di piring saji dengan brokoli rebus. Taburi dengan garlic oil. (lihat resep).
