Уха по-фински с помидором.
You can cook Уха по-фински с помидором using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Уха по-фински с помидором
- You need 300 гр. of стейк лосося.
- It’s 1 of маленькая луковица.
- It’s 40-50 гр. of лука-порея.
- It’s 1 of небольшая морковь.
- Prepare 1 of небольшой спелый сладкий помидор без кожицы.
- Prepare 2 of средние картошины.
- It’s 200 мл of сливки 20%.
- It’s 4-5 горошин of душистого перца.
- Prepare 1 of лаврушка.
- Prepare 1 зубчик of чеснока.
- It’s Веточка of укропа.
- It’s 1 литр of кипятка.
- You need of Соль.
- It’s of Сливочное масло для жарки.
Уха по-фински с помидором step by step
Подготавливаем продукты..
Картошку, морковь нарезать небольшими кубиками. Лук-порей нарезать тонкими колечками, репчатый лук и чеснок измельчить, лосось отделить от кожи и костей и нарезать крупными кубиками..
В кастрюлю кладем картофель и лосось и заливаем 1 литром кипятка. Доводим до кипения, снимаем пену, кладем перец-горошек и лаврушку. Варим на небольшом огне минут 10-15..
В это время на разогретую сковороду кладем сливочное масло и выкладываем морковь. Жарим минут 5 на небольшом огне..
Затем добавляем репчатый лук, лук-порей и чеснок. Жарим еще 3-5 минут..
После добавляем накрошенный кубиками помидор и протушиваем на том же малом огне 5 минут..
Затем нашу зажарку кладем в бульон. Солим по вкусу. Варим на малом огне еще 5 минут..
После вливаем сливки, пробуем на соль, если надо - досаливаем. Отключаем газ, посыпаем укропом, накрываем крышкой и даем настоять 5-10 минут..
