Lontong Orari Banjar. Lontong Orari Banjar

You can cook Lontong Orari Banjar using 42 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lontong Orari Banjar
  1. Prepare of ● Masak Habang.
  2. You need 6 butir of telur.
  3. Prepare 5 potong of ayam ungkep.
  4. You need of Minyak untuk menggoreng.
  5. It’s 1 gelas of air sedang.
  6. It’s of Bumbu halus masak habang.
  7. Prepare 10 of cabai merah keriting.
  8. You need 9 of bawang merah.
  9. You need 5 of bawang putih.
  10. It’s 1/4 sdt of trasi.
  11. You need 4 cm of jahe.
  12. Prepare of Bumbu tambahan masak habang.
  13. You need 5 of daun jeruk.
  14. Prepare 3 of daun salam.
  15. You need 1 btg of sereh geprek.
  16. You need 5 cm of kayu manis.
  17. You need 2 sdm of gula merah.
  18. Prepare 1 sdt of garam.
  19. Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
  20. You need 2 sdm of saos tomat.
  21. Prepare 2 sdm of kecap manis.
  22. You need of ● Bahan sayur nangka.
  23. You need 100 gr of nangka muda.
  24. You need 5 of kacang panjang.
  25. It’s 500 ml of santan.
  26. Prepare 1 liter of air.
  27. You need of Bumbu halus sayur nangka.
  28. Prepare 10 of bawang merah.
  29. Prepare 6 of bawang putih.
  30. It’s Seruas of kencur.
  31. You need 3 cm of kunyit.
  32. It’s 5 of kemiri sangrai.
  33. You need 1/2 sdt of trasi.
  34. It’s of Bumbu tambahan sayur nangka.
  35. Prepare 1 btg of sereh geprek.
  36. Prepare Seruas of lengkuas geprek.
  37. You need 4 of daun salam.
  38. You need 1 sdt of garam.
  39. You need 1 sdt of kaldu jamur.
  40. Prepare 2 sdt of gula.
  41. Prepare of Tambahan lontong segitiga.
  42. Prepare of Resep ada di sini (lihat resep).
Lontong Orari Banjar instructions

  1. Rebus telur hingga matang,lalu goreng ayam yg sdh di ungkep sebentar saja (diresep asli ayam hanya di marinasi dgn bawang putih,gram,dan merica,lalu goreng setengah matang).

  2. Blender/ulek semua bahan bumbu halus habang,kemudian tumis hingga bumbu matang dgn 3 sdm minyak goreng,masukan jg bumbu tambahan.

  3. Lalu beri air,masukan telur dan ayam,masak hingga bumbu meresap,cek rasa ya.

  4. Untuk sayur nangka,Ulek bumbu halus,lalu tumis dgn 3 sdm minyak.

  5. Rebus nangka yg sdh di potong kecil dgn 1 liter air,masukan bumbu tambahan dan bumbu halus.

  6. Setelah empuk masukan santan dan kacang panjang,masak hingga kacang matang.

  7. Tahap terahir tinggal di racik,dan sajikan.