Sup Asparagus Ayam Kampung.
You can cook Sup Asparagus Ayam Kampung using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sup Asparagus Ayam Kampung
- You need 4 potong of ayam kampung uk besar (dada n paha).
- Prepare 1 kaleng of asparagus (buang airnya).
- It’s 1 kaleng of jagung manis.
- Prepare 4 sdm of tepung maizena (dilarutkan dgn air hangat).
- Prepare 5 siung of bawang putih (dicincang halus).
- Prepare 1 ruas of jahe ± 2-3 cm (digeprek).
- It’s 3 butir of telur ayam (diaduk sebentar saja).
- Prepare 2 buah of wortel (iris2 memanjang ± 3cm).
- It’s 5 sdm of minyak sayur.
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- Prepare 1 sdm of kaldu jamur.
- It’s 1 sdt of lada bubuk.
- It’s 3 sdt of garam (atau sesuai selera).
- Prepare 1 sdm of kecap inggris (kalau ada).
- Prepare 2 liter of air.
Sup Asparagus Ayam Kampung instructions
Rebus ayam kampung dl dgn 2 liter air (kalau saya presto selama 30-35mnt) lalu tiriskan ayam nya, tunggu agak dingin baru di suwir halus2. Air rebusan jgn dibuang..
Tumis bawang putih dan jahe dgn minyak sayur sampai harum lalu masukkan ayam suwir dan kecap inggris, aduk2 sebentar sampai merata..
Tuangkan kira2 500 ml air bekas rebus ayam tadi, masukkan irisan wortel, tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan lagi 500ml air rebusan ayam, dan masukkan asparagus, jagung manis pipil..
Kemudian masukkan telur ayam yg sudah diaduk sekilas, diaduk2. Lalu tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, minyak wijen. Aduk kembali sampai mendidih lalu tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk kembali sampai bertekstur agak kental (kalau dirasa kurang kental, tambahkan tepung maizena yang sdh diencerkan kembali). Test dan koreksi rasa. Selamat menikmati.
