Lidah Kucing alaqu. Maaf, video ini sudah pernah saya upload, tapi entah kenapa kok tiba-tiba hilang. Halo penikmat Youtube , di video kali ini saya akan membagikan Resep dan Cara membuat Lidah Kucing Keju Lumer. Resep lengkap bagaimana cara membuat kue Lidah Kucing ala chef Saskya dapat dilihat di bawah.
You can have Lidah Kucing alaqu using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Lidah Kucing alaqu
- You need 250 g of tepung terigu protein sedang.
- You need 250 g of margarin (boleh mix dengan butter).
- It’s 160 g of gula putih halus (jika ingin lebih manis 175g).
- You need 180 ml of putih telur (setara 8-9 butir telur).
- It’s 3 sdm of susu bubuk.
- It’s 1 sdt of parutan kulit jeruk.
- Prepare 1/2 sdt of vanili bubuk.
Rasanya juga banyak, original, dan keju. Perhatikan, loyang lidah kucing digunakan bagian cekungnya. Lihat juga resep Lidah Kucing Rainbow enak lainnya. Kue lidah kucing merupakan kue tipis kering nan gurih yang ternyata berasal dari Belanda dan kini jadi favorit Kue Lidah kucing jenis ini pasti sering kamu jumpai saat lebaran.
Lidah Kucing alaqu step by step
Siapkan semua bahan, jika ingin kue lebih manis tambahkan gula halus menjadi 175 g.
Kocok margarin, gula halus, susu bubuk, vanili, parutan kulit jeruk hingga lembut. Masukkan putih telur sedikit sedikit hingga tercampur rata dan adonan moissy. Kemudian masukkan tepung aduk dengan spatula ke arah tengah agar adonan tidak bantat..
Siapkan loyang cetakan lidah kucing atau loyang biasa, olesi margarin tipis saja. Masukkan adonan dalam pipe bag yg ujungnya digunting, kemudian aplikasikan pada loyang hingga adonan habis..
Nyalakan oven dengan suhu 130 derajat celcius, tunggu 10 menit kemudian masukkan loyang yg telah di tata adonan. Bakar selama kurang lebih 40 menit. Dalam proses ini sesuaikan dengan kondisi oven utk hasil bakaran yg sempurna. Setelah kuning keemasan keluarkan biarkan agak dingin baru dilepas dr loyang (krn kue ini rapuh mudah patah, shg harus hati2). Segera setelah dingin simpan dalam toples dan tutup rapat agar terjaga kerenyahannya.
Kue tipis dan garing yang seketika lumer di lidah ini memang sering membuat ketagihan. Bila tak punya loyang khusus untuk memanggangnya, Anda tetap bisa pakai loyang biasa. Itu artinya kucing itu sedang tidur nyenyak. Begitu nyenyaknya ia tidur sampai tulang rahang melonggar, sehingga mulut terbuka dan lidah keluar. Kue lidah kucing berasal dari Belanda, yang diterjemahkan ke Bahasa Indonesia dari istilah aslinya Namun di masa kini, lidah kucing diberi aneka perasa dan pewarna.
